Sydamerikans Rom er hot – hot som temperaturerne hvori Rommen lagre. Denne tropiske lagring er med til at give disse flotte Rom udtryk, smagsdybde og den utrolig lange bløde finish de oftest har.
La Maison du Rhum – Dugas, Frankrig. Til denne udgave fører Maison du Rhum os til Paraguay. Det er inden for Fortin-destilleriet, hvor romproduktionsprocessen er 100% organisk, at Maison du Rhum har valgt denne årgang, destilleret i 2009, efter at have draget fordel af en finish i sherry fade. Dens næse er intens og overdådig[...]
Coloma 15 år er en kraftfuld colombiansk rom med en masse power fra den meget lange lagring. Rommen er destilleret på melasse fra 2 forskellige sukkerrørsarter for at give den mere kompleksitet. Rommen er fuldt lagret i 15 år – ikke noget solera her!. Lagringen sker i brugte bourbonfade og med en efterlagring i 6 måneder på fade brugt til lagring af kaffelikør, som firmaet er så kendt for.
På trods af en ”næse” der svømmer i karamel og sukker, så er rommen ret tør på tungen – kraftig, kompleks og med en lang, lang eftersmag. Her fornemmes også gammelt træ, nellike og ægte kanel. En smagsoplevelse af de helt store!
Mørke, kraftige noter af brændt sukker, gamle træfade og julekrydderier. En helt igennem fantastisk rom med lag på lag og med en finish der vare ved.
FIND DEN i DIT SUPERMARKED
Fra The Distillery Collection kommer hermed nummer 3 i serien : No 3 Pot Still Rum Kokkens Vinhus har forhandlet Diplomatico i mange år og vi har et bredt udvalg af varianter som alle sammen på hver sin måde er helt fantastiske, og fra 2019 er vi ydermere blevet udvalgt som forhandler til at være[...]
SERVICE INFO: FIND DEN I DIT LOKALE SUPERMARKED :-)
I glasset får man toner af honning, røde frugter, lette krydderier og egetræsfade. I smagen kommer der noter af træ, blommer, karamel, vanilje, tørrede frugter og lys chokolade. Finishen er lang og blød og sødmefuld men i perfekt balance
El Dorado Rare Collection Versailles 2002 er en rom fra det sidste overlevende destilleri på Guyana: Diamond Distillery.
La Maison du Rhum 2007 Columbie er fra Hacienda Coloma, der ligger i det centrale og bjergrige område af Columbia. Rommen er kolonnedestilleret og lagret i ex-bourbonfade og fade, der har været brugt til kaffelikør.
Køb Nega Fulo Cachaca 41,5% til en fair pris med hurtig levering her.
Denne banebrydende rom fra Peru har en formfuldendt rom sødme, nuanceret og afvekslende. Krydderier, karamelliseret sukker i flot balance. Denne rom får du lyst til at drikke mere af. Her er så vores smagsnoter, vi har svært ved at skjule begejstringen: Næse: Brun farin, brændte mandler, vanille, fad, rosin og mørk chokolade. Smag: Formfuldendt rom[...]
DEN PERFEKTE GAVE TIL ROMELSKEREN
En raritet af en rom fra Brasilien, som sjældent ses. Før den gamle, lagrede rom tappes på flaske har den gennemgået en “Triple Cask Maturation”, altså en modning på 3 forskellige fade. På disse fade har der tidligere lagret PX sherry, portvin og Bourbon. De 3 fadtyper bidrager med hver sit sær-præg til det færdige[...]
1423 SINGLE BARREL SELECTION - BRASILIANSK ROM.
Mark Watt har udvalgt en venezuelansk Rom, der spark R...! Brag af en Rom!
Whiskyfade fra The Highlands i kombination med Dictadors fremragende rom! Ideen er at blande indtryk fra de to verdener - rom, der mødes med tørv og røg. Det er blevet til en elegant rom, som fanger essensen af whiskyen samtidig med, at rommens karakter med hint af egetræ og karamel bevares.
Denne Port Morant rom er fra Guyana. Guyana er det eneste sted, hvor der findes et double wooden pot still. Oprindeligt tilhørte dette pot still Port Morant destilleriet, der blev bygget i 1732 ved Demerara floden, men da Port Morant lukkede, blev det opkøbt af Diamond Distillery, som i dag er det eneste destilleri i Guyana.
Finish på Oloroso sherry fade og lagret fulde 25 år
Bristol Classic Rum – Port Mourant 1990 – 2022 Endelig en ny spændende aftapnning fra John Barrett. Denne gang fra Diamond Distillery, Guyana Flot gylden farve med røde nuancer, fra lagringen i portvinsfade. Duften har klassisk Port Morant kompleksitet, med strejf af anis og frugt. Smagen er lang og med dybde, med noter af læder,[...]
Konventionel rom er kategoriseret som enten engelsk, spansk eller fransk. Dette er dog ingen af delene men i en kategori for sig selv. De gyldne dråber er lagret på fade, der tidligere har formet søde vine. Blandingen er modnet på de bedste fade hvor den bliver mættet med sødme, milde tanniner og ædel eg.
En smuk fyldig, fed og sødmefuld dram men en lang finish
