Highland
Highland er det største område i Skotland. Sammenlignet med Lowlands er whisky fra Highlands meget mere varierende i smagsudtryl og profil. Dette skyldes i høj grad at mikroklimaet varierer meget inden for den relativt store regionen. De meget forskellige produktionsmetoder samt de mange forskellige råvarer skaber ligeledes stor varietet. Whiskyen er oftest kraftig, velsmagende og til nogle let røgede. Ordet Glen, som er inkluderet i navnet på mange Highlands og ikke mindst det lille med potente underområde Speyside, betyder slet og ret “dalen”.
I det nordvestlige Skotland finder vi den såkaldte Highland-region. Her finder vi en lang række af spændende whisky-destillerier spredt ud over det ofte barske landskab i højlandet. Blandt de mere kendte af disse Highland whisky-destillerier kan nævnes Glenmorangie, Oban, Ardmore, Clynelish, Ben Nevis, Edradour, The Dalmore og ikke mindst GlenDronach, der alle producerer Single Malt Scotch whisky af højeste kvalitet
Der er smæk på både de frugtige, krydrede og røgede noter i denne Adelphi aftapning eksklusivt tappet til det danske marked!
Take a deep "Breath of the Highland" 2009 Adelphi Sherry single cask,
Destilleret 22.06.2012 – aftappet 26.09.2022 fra et Oloroso sherry fad, med Cask no. 301. Der er tappet 730 flasker eksklusivt til Danmark.
Hvis du er til Sherry bomber, så vil denne uden tvivl være noget for dig! Der er smæk på de krydrede og frugtige noter fra Sherry fadet og sammen med den intense frugt, blomst og de varme krydrede noter fra whiskyen, så får du her en virkeligt karakterfuld dram, med lang finish!
GlenAllachie Dette Batch følger i fodsporene på sine anerkendte forgængere, især Batch 4, som var tildelt ‘World’s Best Single Malt’ ved World Whisky Awards 2021, er vi stolte af at introducere Batch 8 fra The GlenAllachie 10-årige Cask Strength. Omhyggeligt skabt af Master Blender Billy Walker, som i år fejrer fem årtier i whiskyindustrien er[...]
Hunter & Laing – Independant Bottler. Denne lækre dram kommer fra Highland destilleriet Macduff og har modnet i et vinfad i 12 år. Macduff er tappet af Hubnter & Laing, som en del af deres Hepburn’s Choice serie.
FOTOGRAF OG TEKSTFORFATTER PÅ VEJ! STÆRKT BEGRÆNSET ANTAL!
Endnu en Røgbombe fra Edradour! samme ppm niveau som Ardbeg/ Laphroaig!
En peated/røget single malt whisky fra Edradour destilleriet. Denne Ballechin blev opkaldt efter et lukket destilleri i Highlandregionen, og er blevet lagret på rødvinsfade fra Bordeaux. Næse: Varm og krydret næse med motorolie, kogte abrikoser med honning, tørvrøg, skåret hø og peber. Palat: Meget røget med tranebær, manuka honning, blåbær syltetøj, sort peber, kanel kager, muskatnød.[...]
Fra Edradours røgede serie- Ballechin for fuld styrke.. 59,7%
SUPER SMOKED EDRADOUR ! Madeira sødme er virkelig her fint afstemt med den unge røg.
Edradour er mest kendt for at være den mindste destilleri i Skotland. Kun tre mænd arbejder i produktionen, herunder destilleriets manager. Destilleriet producerer kun 12 tønder om ugen. Siden Edradour destilleriet blev etableret i 1825 har kun lidt ændret sig. Udstyret på destilleriet er det samme som dengang og har de mindste kobber destillationsapparater, der[...]
Ardnamurchan Destilleri. Nu er der mulighed for at smage sig igennem nogle af de fantastiske single malts fra Ardnamurchan, med dette smagesæt med 4×5 cl. Kassen indeholder fire prøveflaske, med en af hver: Ardnamurchan AD 09.20; Ardnamurchan 2015 Ex-Oloroso Peated Cask; Ardnamurchan 2015 Ex-Bourbon Peated Cask; og, Ardnamurchan 2014 Unpeated Single Barrel Finish – Ex-Champagne[...]
14 YEARS OLD GLEN MORAY
Billy Walker har komponeret denne aftapning, der er aftappet eksklusivt til det dansk marked i 2019. Blot 3.000 flasker produceret. Farven er smukt gylden med et bronzeagtigt skær. I næsen fornemmes intense toner af rosiner, ananas, pisang og marcipan. I smagen kommer der aromaer af både ananas, ”butterscotch”, flødekarameller, rosiner og appelsinskal med et strejf af muskatnød i eftersmagen. Stor aftapning af Glenallachie - et must have
GlenAllachie 10 Years Old Chinquapin Oak – 48% Endnu en aftapning på det sjældne Chinquapin-oak fra Billy Walkers hånd. Billy Walker har netop lagt sidste hånd på en spændende serie Limited Editions og denne dram er intet mindre end en perle i samlingen. Med Billys 50-års jubilæum som blender, er det passende at denne skønhed[...]
32 ÅR GAMMEL - PX PUNCHEON
30 År Gammel - BATCH 3
15 ÅR GAMMEL - TAWNY PIBE
DENMARK ONLY AFTAPNING
15 ÅR GAMMEL - PORT PIBE
Denmark Only aftapning!
BATCH 4 - 13 ÅR GAMMEL
Denmark Only aftapning!
ALLARDICE 18 YEARS OLD
PARLIAMENT 21 YEARS OLD
REVIVAL 15 YEARS OLD - Sidste årgang med Billy Walker bag roret!
GLENDRONACH THE HIELAN - REN KÆRLIG PÅ FLASKEFORM
LIMITED EDITION LUKE SKYWALKER
10 YEARS OLD
De bedste priser og det største udvalg i Glendronach vi afsender til hel Danmark hverdag kl 16.00
Glendronach 1971 - 42 Years Old - Cask 1246 - 44,6%
JULEMALTEN FRA GLENDRONACH 2019! Master Blender Rachel Barrie har udvalgt fadene til dette års julemalt. Single Malt Whisky, der er lagret på P.X Sherry Casks. Farven er flot gylden, og skinner næsten som kobberkedlerne på destilleriet. I næsen fornemmes toner af kirsebær, appelsin samt lynghonning, kakao og fløde. Der er også krydrede toner og noter af[...]
Denne aftapning er nummer 8 i rækken af NAS Cask Strength-aftapninger fra GlenDronach. Den første kom på markedet helt tilbage i 2009. Whiskyen er en komposition af singlemalt fra både yngre og gamle Oloroso samt PX Sherry fade. Whiskyen har en dyb bronzeagtig farve i glasset. I næsen findes intense toner af kirsebær, brandy og[...]
THE MASTER VINTAGE 1993 - 25 YEARS OLD
Whiskyen er i sin heldhed et dejligt sammenrand af sprøde frugter og den maltede klassiske højlands karakter forenet med blid tørv/røg-toner. En anderledes og forfriskende GlenDronach.
Der er kun tappet 431 flasker af denne unikke whisky. Alle flaskerne kommer fra samme fad.
Med mere end 35 producenter tegner Highland sig for en stor del af den skotske whisky-produktion. Mellem store giganter og små mikro-destillerier finder man alt havd hjertet kan ønske sig!
I hjertet af Highland finder man desuden området "Speyside" som ligeledes indeholder en vifte fantastiske producenter - dette område er så signifikant for hele den skotske whisky-industri at det har sin helt egen kategori, og behandles heri solo
En god Higland Whisky kan svinge i stil fra lette, frugtige og rene udtryk overi mere intense udgaver og slutteligt varianter med lette touch af røg og god krydret profil - en hver whisky-gane kan derfor finde noget spændende heri
