Verdens lækreste hvidvine og Champagne. Søger du spændende bobler eller modne hvidvine så er det her !
Et af de mest kendte områder for produktion af hvidvine i verden er uden tvivl Puligny-Montrachet i Côte de Beaune. I størrelse fylder Puligny kun halvdelen af Meursaults areal og 2/3 af Chassagnes – begge hvidvinsproducerende nabokommuner, men i berømmelse slår Puligny dem begge. Det er i jordbunden, man skal finde årsagen til Puligny-Montrachets særlige kvalitet. Ud over Bourgognes klassiske blanding af kalk og ler finder man her lag med småsten, som sikrer en god dræning og samtidig optager varmen ved overfladen og afgiver den senere
Køb Ch. Yquem 2014, Sauternes til en fair pris med hurtig levering her.
Elegance! Det er det man kan sige om Lucien le Moine's Les Grandes Ruchottes fra Chassagne Montrachet! Det sprøde, mineralske udtryk af Chardonnay druen, krydret med en god portion Fad af ny eg, giver en super intenst smagende Chassagne! Det er hvid Bourgogne når det er bedst! Wow!
Vinen står fin strågul i glasset, med en let og klar farve. Den umiddelbare aromaprofil byder på en æbler, modne pærer, citrusfrugt, stenfrugt, smeltet smør, ristede nødder og blomster. Det er ret komplekst, og man er ikke i tvivl om at det er hvid bourgogne fra øverste hylde.
Smuk, lysgylden farve i glasset. Karakteristisk og kompleks aroma af honning, kaprifolier og friske mandler. Efterhånden som vinen modnes, udvikler disse aromaer sig mod noter af tørret frugt og krydderier. Virkelig flot balance mellem friskhed og en fløjlsblød tekstur med en fast rygrad. Exceptionelt lang eftersmag med raffinerede og blomstrede noter hele vejen igennem.
Les Chalumaux marken ligger i den nordøst lige del af Puligny, grænsende op til Meursault. Stilen i Puligny er mere intens og fadpræget end det er i Chassagne, hvor vinene ofte er mere ranke og mineralske, hvor i Puligny er stilen mere fadpræget og ja, den sammen med Meursault, det mest klassiske udtryk af hvid Bourgogne!
En forførende Mosel kabinettvin, der på ingen måde ligger under for kollegaer fra Saar, når det kommer til lethed og drikkeflow!
2012 var en af de mest udfordrende og kompliceret årgange i Champagne nogensinde. På trods af meget vanskelige forhold førte det til en stor årgang. Lavt udbytte, uforudsigeligt vejr kombineret med forhold lige inden høsten der gav usete grader af modenhed i druerne resulterede alligevel i flotte, smagfulde, kraftige og struktureret Champagner. Så samlet blev 2012 et af de største årgange i Champagne hvad angår smag, balance og kvalitet.
Kokkens Vinhus kan desværre kun tilbyde en enkelt af det unikke pragteksemplar!
Ny limited flaske fra Hatt et Söner. Denne flaske er helt speciel og er kun lavet i 1000 eksemplarer. Vi som importør er den eneste i verden, som har denne flaske tilsalg. Flasken er normalt udelukkende til salg for Personal Vintage ejere.Dette er den første aftapning af en serie af 5 enotek frigivelser. Der vil[...]
Den første aftapning af Hatt et Söner´s Le Grand-Pére !!!!
Hatt et Söner HATT et SÖNER blev etableret i 2012 i et samarbejde mellem den franske familie Vallois og den svenske familie Ruscon. Husets historie går dog tilbage til 1865, da familien Vallois plantede sine første vinstokke i Côte de Blancs. Direkte i hjertet af Champagne-distriktet. Idag er Hatt et Söner ydermere delvis dansk ejet[...]
Hermitage Domaine des Tourettes Delas 2015
Champagne Krug – Reims. Krug Vintage 2006 med tilnavnet Capricious Indulgence (Lunefuld Overbærenhed) er en historie om nydelse, rundhed og elegance. Ved første øjekast lover den intense gyldne farve en rund generøsitet. En meget udtryksfuld og overgivende næse afslører gul og tørret frugt, ristede mandler, hasselnød, ahornsirup, marengs og mandarinlikør. På ganen er den generøs,[...]
Krug 2008 er den elegante og intense historie om et køligt og afbalanceret år, med tilnavnet "Classic Beauty" af Husets smagsudvalgsmedlemmer.
BEMÆRK UDEN GAVEÆSKE!
Veuve Clicquot Champagne La Grande Dame 2008 er en champagne lavet som en hyldest til Madame Clicquot. Champagnen er fremstillet på 92 procent Pinot Noir-drue og otte procent Chardonnay-drue, hvilket giver den sin imponerende styrke og elegance. La Grande Dame 2008 har en gylden og frisk farve, når den skænkes. Næsen er stærk og blød[...]
La Grande Dame fra super årgangen 2008 et kult produkt kun de færreste får lov at nyde prøv den enten i almindelig flaske eller i MAGNUM!
Bourgogne Nyhed hos Kokkens Vinhus – Lucien le Moine Hos Kokkens Vinhus der elsker vi Bourgogne, og det er med stor stolthed at vi hermed kan byde velkommen til en af den helt store producenter. Lucien Le Moine laver vine i den ultimative topklasse. Ægte Bourgogne, ingen krumspring og omveje. Derimod blot fuldt fokus på[...]
Ganske en helt igennem Fantastisk Pinot Noir, som er et tydeligt bevis på at med det rigtige klima, beliggenhed, Knowhow, så kan der laves Guddommelig Pinot uden for Bourgogne, hvilket Occidental er et bevis på!
Ny ultra-limited flaske fra Hatt et Söner. Denne flaske er meget speciel og den er kun lavet i 1000 eksemplarer. Vi som importør er de eneste i hele verden, som har denne flaske tilsalg. Flasken er normalt udelukkende til salg for Personal Vintage ejere. Dette er den første aftapning af en serie af foreløbig 5[...]
Unike Hatt & Söner aftapning fra den spæde begyndelse! Håndskrevne nummerede flasker.
Elegant ren, sprød og meget raffineret i både duft og smag.
98-100 Point Robert Parker
98 Point Tim Aktin
96-98 Point Vinous Antonio Galloni
BEAUNE-MARKEN ALLE DE ANDRE DRØMMER OM AT EJE
Clos des Mouches er en af Drouhinfamiliens absolutte stoltheder. Navnet stammer formentlig fra middelalderen, hvor vinmarkens eksponering (syd/ sydøst) var det perfekte sted for opdrætning af bier, hvilket de lokale i høj grad benyttede sig af. Derfor navngav de marken Mouches, der på den lokale dialekt betyder honningbier.Efter vinlusens hærgen i slutningen af det 19.[...]
Corton har altid haft en speciel plads blandt Bourgognes forskellige kommuner. Navnet Corton, blev givet i det 8. århundrede af kejseren Otho, en sammentrækning af Curtis (vingården) og Otho (navnet på kejseren). Corton-Charlemagne er en stribe sydvendte vinmarker på Cortonhøjen. Det er den største af de hvide Grand Cru’er med en produktion på omkring 150.000[...]
