SKATTEKAMMERET
I Kokkens Vinhus har vi et imponerende skatkammer men nogle af de største vine i hele verden. Store Champagner, hvidvine, rødvine og ikke mindst dessertvine. Vi har samlet disse perler ind igennem mange år, og alt i forhold til opbevaring har været tip top – flaskerne er blevet behandlet professionelt og oåbevares helt efter forskrifterne.
I denne kategori kan du finde den helt rigtige vin til den store fejring, den runde fødselsdag eller til bryllupsgaven til den heldige. Du kan ligeledes finde “gemme-vin”, altså vin der vinder ved lagring, men du kan også finde vine der allerede er modne og klar til nydelse
Vi har ligeledes et stort udvalg af helt unikke whisky’er med en smuk vifte rariteter imellem – udgaver der for længest er udgået og udsolgt og som blot for hver dag der gå, bliver mere sjældne og unikke.
Søger du efter den helt unikke flaske til en helt særlig begivenhed så kan vi med sikkerhed finde noget unikt i vores Skattekammer!
Chartreuse Jeaune eller Verte er du til gul eller grøn?
Denne skønhed er modnet i sjældne Mizunara-egetræsfade, hvilket skaber en helt unik smagsoplevelse, der vil begejstre selv de mest kræsne whisky-entusiaster. Begrænset antal!
Hatt et Söner Omnes Blanc de Blancs 2017 har en frisk og elegant bouquet af citrusfrugter, hvide blomster og grønne æbler. Smagen er sprød med fine bobler, mineralske undertoner og en delikat syre, der giver en harmonisk balance og en vedvarende, raffineret eftersmag. Omnes er super kompleks og vil vinde med lagring. Omnes er samtidigt den eneste champagne fra Hatt et Söner der er vinificeret på egetræsfade.
Hatt et Söner Omnes Rosé 2017 byder på delikate aromaer af røde bær, især jordbær og hindbær, med subtile noter af citrus og frisk brioche. Smagen er frisk og livlig, med en elegant balance mellem syre og frugt, der afsluttes med en blød og vedvarende eftersmag.
Komplekse aromaer udfolder sig i lag på lag af appelsinblomst, frugtkage, karamel og tobak, det hele i en afbalanceret og eminent koncentreret sanseoplevelse. Fyldig, rig og cremet på tungen med en levende syre, der holder oplevelsen i perfekt ligevægt. Du vil opleve noter af krydret egetræ, muskatnød, kanel og en dvælende, behagelig finish.
Occidental, under ledelse af Steve Kistler, repræsenterer toppen af Pinot Noir-produktion på Sonoma Coast. Med en dedikation til terroir og en minimalistisk vinfremstillingstilgang har Steve Kistler formået at skabe vine, der er anerkendt for deres elegance, kompleksitet og autentiske udtryk. Occidental står som et testamente til Kistlers passion for vin og hans uovertrufne ekspertise i vinfremstilling.
HJEMKOMMER 11 JUNI.
Occidental, under ledelse af Steve Kistler, repræsenterer toppen af Pinot Noir-produktion på Sonoma Coast. Med en dedikation til terroir og en minimalistisk vinfremstillingstilgang har Steve Kistler formået at skabe vine, der er anerkendt for deres elegance, kompleksitet og autentiske udtryk. Occidental står som et testamente til Kistlers passion for vin og hans uovertrufne ekspertise i vinfremstilling.
HJEMKOMMER 11 JUNi.
Occidental, under ledelse af Steve Kistler, repræsenterer toppen af Pinot Noir-produktion på Sonoma Coast. Med en dedikation til terroir og en minimalistisk vinfremstillingstilgang har Steve Kistler formået at skabe vine, der er anerkendt for deres elegance, kompleksitet og autentiske udtryk. Occidental står som et testamente til Kistlers passion for vin og hans uovertrufne ekspertise i vinfremstilling.
HJEMKOMMER 11 JUNI!
Exceptionel aromatisk kompleksitet med noter af moden, rød frugt, især kirsebær, jordbær og brombær, som ledsages af violer, roser, ristet kaffe og kakaopulver. Vinen er livlig og fyldig med krydrede noter af peber og lakrids, der smelter sammen med behagelige fornemmelser af aromatiske urter i en frisk, lang afslutning.
Occidental, under ledelse af Steve Kistler, repræsenterer toppen af Pinot Noir-produktion på Sonoma Coast. Med en dedikation til terroir og en minimalistisk vinfremstillingstilgang har Steve Kistler formået at skabe vine, der er anerkendt for deres elegance, kompleksitet og autentiske udtryk. Occidental står som et testamente til Kistlers passion for vin og hans uovertrufne ekspertise i vinfremstilling.
HJEMKOMMER 11 JUNI.
Frigives fra Diageo d. 26 sept. 2024 Men forud bestil gerne evt ønskede flasker. Denne fantastiske Benrinnes aftapning byder på en dyb og kompleks smag med noter af mørk frugt, krydderi og en masse varme og intensitet, der afspejler destilleriets unikke karakter og lange modningstid i det skotske højland ( Speyside )
Frigives fra Diageo d. 26 sept. 2024 Men forud bestil gerne evt ønskede flasker. Denne whisky byder på dybe, kødfulde noter med lag af krydderi, mørk chokolade og en let røg. Mortlach NAD er et kraftfuldt eksempel på det unikke håndværk og den rige tradition, som Special Release-serien fejrer hvert år.
Vi er glade for, at kunne annoncere udgivelsen af den nye Stauning Whisky Studio Limited Edition: Stauning Rye Sherry Cask Finish.
Dyb og smuk rubinrød farve i glasset med intense indtryk af mørk og moden frugt - ikke mindst solbær, der glider perfekt sammen med behagelige præg af tørrede blomster, lavendel, hvid peber, balsamico, mynte, eukalyptus og krydderier. Læg hertil sødmefulde, men velintegrerede noter af hvid chokolade, tørret frugt og candyfloss. Super blød og cremet på tungen med bløde tanniner og en ekstremt elegant og vedvarende eftersmag, der forlader dig med indtryk af lakrids, blomster og fine, krydrede nuancer. Verdensklassevin.
Samtidig med at Gevrey-Chambertin med ca. 410 ha. vinmarker er den største kommune i Côte de Nuits, samler den et hav af fremragende vinmarker – den ene mere prestigiøs end den anden – med det tilfælles, at de udelukkende er beplantet med Pinot Noir. I Gevrey finder man ikke mindre end 9 Grand Cru marker og 25 vinmarker i 1. Cru, hvoraf nogle ganske enkelt er fremragende.
I denne Batch 4 af 30-års Cask Strength-serien har mesterdestillatør Billy Walker udvalgt tre Pedro Ximénez og to Oloroso fade fra et omfattende skattekammer af ultragamle lagre. Disse vintage Sherry puncheons og hogsheads har modnet denne whisky til perfektion og forenet sig for at skabe en sand juvel for ganen.
Dyk ned i den sublimt ældede luksus med The GlenDronach Grandeur-serien. Batch 12, en 29-årig Oloroso-lagret whisky, er et mesterværk fra destilleriet. Hvert år siden 2010 har Grandeur-serien leveret en eksklusiv oplevelse, og batch 12 er intet mindre end en hyldest til tidens fortryllende kunst. Denne begrænsede udgave udforsker kompleksiteten af 29 års modning, hvor[...]
Årgang 2021 Les Noisetiers Chardonnay er som en symfoni af smagsnoter. Du bliver mødt af en forfriskende brise af citrus, der danser på tungen som solens stråler om morgenen. Noter af saftig fersken og sprøde pærer føjer en lækker sødme til denne vinoplevelse, samtidigt formår Kistler af integrere fadet til perfektion! Her snakker vi om en vin der kan måle sig med flere af de store hvidvine fra Bourgogne!
Champagnen har en lys gylden farve med fine og vedvarende bobler. Den byder på en kompleks buket af friske bær, citrusfrugter, brioche og delikate krydderier. Duften er forførende og indbydende, og den lover en bemærkelsesværdig smagsoplevelse. På ganen udfolder Krug Grande Cuvée 171st Edition sin fulde pragt med smagsnoter af moden frugt, nødder, karamel og subtile blomsterhint. Den har en silkeblød og cremet tekstur, der fylder munden med elegance og finesse.
Longrow 21 Years Old er en røget single malt whisky fra Campbeltown i Skotland. På trods af sin store popularitet, udgør Longrow kun 10% af Springbanks samlede produktion, og beholdningen af gammel Longrow er ganske lille!
Louis Roederer Cristal 2014 er top champagne fra huset Louis Roederer. Vinen er lavet på 40% Chardonnay og 60% Pinot Noir
Mosgaard er parat til at introducere dette års første single cask, som vil blive en del af en serie over de kommende syv år.
Kunne man have ønsket sig en bedre start på 2024? 10 dage inden årsskiftet blev Mosgaard peated bourbon kåret til Europas bedste og Verdens 5 bedste whisky i The Whisky Bible. 25 dage inde i året fik Mosgaard 4 category winners ved WWA og her efter tre måneder står Mosgaard altså med VERDENS BEDSTE Small Batch Single Malt!
Et af de mest kendte områder for produktion af hvidvine i verden er uden tvivl Puligny-Montrachet i Côte de Beaune. I størrelse fylder Puligny kun halvdelen af Meursaults areal og 2/3 af Chassagnes – begge hvidvinsproducerende nabokommuner, men i berømmelse slår Puligny dem begge. Det er i jordbunden, man skal finde årsagen til Puligny-Montrachets særlige kvalitet. Ud over Bourgognes klassiske blanding af kalk og ler finder man her lag med småsten, som sikrer en god dræning og samtidig optager varmen ved overfladen og afgiver den senere
Denne 35 årige Blair Athol aftapning har lagret og modnet på et 1 fill Oloroso Sherry Butt.
Den 32 årige Highland Park aftapning, er destilleret i 1991 og har lagret og modnet på et 1 fill Sherry butt.
Den 32-årige Speyside single malt fra Mortlach destilleriet blev lagret i en first fill Oloroso sherry butt og af tappet ved fadstyrke.
Første Batch af Edradour's 25 års single malt, der er lagret og modnet i et 1 fill Oloroso Sherry Butt.
Volnay-distriktet producerer udelukkende rødvine, og siges ofte at være det samme for Côte de Beaune, som Chambolle-Musigny vinene er for Côte de Nuits, d.v.s. meget delikate og charmerende vine. Dette måske sammenlignet med nabodistriktet Pommard’s maskuline vine. Selve landsbyen ligner et postkort fra Bourgogne, som den ligger omringet af de prestigiøse vinmarker.
Denne Limited Edition af det sorteste får i flokken – Ardbeg Blaaack Single Malt Scotch Whisky – blev den sidste fra Mickey Heads, der siden han tiltrådte som distillery manager i 2007 har ført Ardbeg fra den ene triumf til den næste. Tænk bare på Ardbeg Supernova, Ardbeg An Oa og senest Ardbeg Wee Beastie[...]
KUN WHISKY BIBLIOTEK!
Ardbeg Destilleri – Islay, Skotland. Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 4 Single Islay Malt Whisky 46,2% Den nye Ardbeg er 19 år og hedder Traigh Bhan – dette er Batch 4 en Single Islay Malt Whisky på 46,2% som hvert år vil komme i et nyt batch fra kultdestilleriet. Den røgede whisky er lagret[...]
1 udgaven af Ardnamurchan's AD New Spirit. New Spirit AD 2016 viser Ardnamurchans engagement i kvalitet og innovation, og giver whiskyentusiaster en spændende forsmag på fremtidige udgivelser fra dette lovende destilleri.
IN STOCK Allokeret – On Allocation Venligst kontakt butikken vedr køb.
Den første aftapning af fire hedder 'Remnant Renegade' - 'Den efterladte oprører' og er en blanding af efterladte rester der er tilovers fra andre aftapninger - såkaldte remnant casks - fra årene 1997 indtil 2017, men med størstedelen værende fra 2010 - 2012. Ex-sherry hogsheads, ex-sherry butts og ex-bourbon-barrels.
Old school Bakers bourbon!
Bartolo Mascarello Barolo – Piemonte. ” Blandt de bedste vine i Piemonte og generelt i Italien” Ærke Traditionel Barolo! Familiefirmaet Mascarello blev grundlagt i 1918 af Bartolo Mascarellos bedstefar. Fra de oprindelige to hektar, er ejendommen vokset en smule og består i dag af fem hektar jord som er spredt ud på forskellige parceller i[...]
Køb Benriach 21 år, Highland Single Malt til en fair pris med hurtig levering her. OBS den gamle udgave :-)
Andrew Symington har virkeligt fundet de helt rigtige fade, som en del af Symington's Choice serien! Helt unik, 25 år gammel Bowmore aftapning fra Signatory.
Château Grand-Puy-Lacoste er en ærkeklassisk Pauillac med race og karakter. En vin der kræver fuld opmærksomhed og tålmodighed. Vinen har altid et langt lagringspotentiale, og når den endelig bringes til bordet skal den have tid til at åbne sig. Tålmodighed belønnes.
Køb Ch. Yquem 2014, Sauternes til en fair pris med hurtig levering her.
Chambolle-Musigny distriktet er en del af Côte-de-Nuits i det nordlige Côte d´Or i Bourgogne. Selve distriktet ligger mellem Morey-Saint-Denis mod nord og Vougeot mod syd og er et af de mindste vindistrikter i Côte-de-Nuits. Landsbyen Chambolle-Musigny midt i vinmarkerne er utrolig smuk med sine smalle gader, gamle træer og smukke kældre. Et par gode restauranter gør ikke opholdet på stedet mindre behageligt.
Chassing Cask er en ny Rom og Whisky aftapper, der går efter at aftappe ny spændende smagfulde enten Rom eller Whisky, Chassing søger via personlig selektion af både rommen og de fade de færdigøre dem på at fremtvinge nye spændende romsmage, der oftest kun aftappes i 40 til 100 eksemplarer ”LET YOUR MIND FLOURISH” hedder[...]
Clos de la Roche har markens klassiske intense og koncentrerede stil. Den har en meget smuk kirsebærrød farve og en god sammensat og kompleks bouquet, som stadig er en smule lukket, men som giver en stor oplevelse, når man ilter vinen en smule i glasset eller evt. hælder den på karaffel.
IN STOCK Allokeret - On Allocation Venligst kontakt butikken vedr køb.
IN STOCK Allokeret - On Allocation Venligst kontakt butikken vedr køb.
IN STOCK Allokeret - On Allocation Venligst kontakt butikken vedr køb.
Vanvittig flot aroma byder dig velkommen med indtryk af kysten, skovbund, den salte havluft og røde frugter. Superelegant på tungen med levende, frugtige præg, en nærmest umami-agtig fylde, silkebløde tanniner og en frisk syre.
Vanvittig flot aroma byder dig velkommen med indtryk af kysten, skovbund, den salte havluft og røde frugter. Superelegant på tungen med levende, frugtige præg, en nærmest umami-agtig fylde, silkebløde tanniner og en frisk syre med en snert af appelsinskal.
2020 -udtrykket af Four Roses Limited Edition Small Batch består af en blanding af spiritus, der er udpeget OBSV 12 YO, OBSK 19 YO, OESV 15 YO, OESK 16 YO. Aftapningen er ikke-kølet filtreret. Årets blanding indeholder destillater, der understreger spiciness og frugtighed. Begge funktioner er let synlige i 2020 -udgivelsen. Ifølge Four Roses Master[...]
Kentucky Straight Bourbon Whiskey Buffalo Trace Distillery Bottling serie: Limited Edition 143 proof VintageWinter 1993 Bottled Fall 2010 Stated Age17 years old Casktype New White Oak BarrelStrength 71.5 % Vol.Size 750 ml
Lavaux St-Jacques er en helt unik mark beliggende lige syd, for den ikoniske Clos St. Jacques.
Marken ligger dybere kilet ind i Combe de Lavaut-højen med lavere temperatur til følge. Og er dermed også typisk den mark i Gevrey-Chambertin, der høstes senest.
Giacomo Conterno – Serralunga d’Alba, Langhe, Piemonte. Den ubestridte KONGE af Barolo!
Signatory Whisky – Pitlochry, Skotland. Symington’s Choice – Glen Keith: En Glen Keith aftapning fra 1996, tappet 26 år gammel som en del af Andrew Symington, Signatory Symington’s Choice serie. Det er fade der nøje er udvalgt af Andrew og er som minimum 25 år gamle, enkeltfadsaftapninger og er i meget limiterede antal. Det[...]
28 års Glen Rothes aftapning i Signatory's Symington's Choice serie.
Andrew Symington har endnu en gang ramt spot on, med udvælgelsen af fadene til denne Vintage Glen Rothes aftapning!
Med store vine fra Bla. Chateau Mouton Rothschild, Chateau Lafite Rothschild, Chateau Montrose, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Chateau Le Dome, Chateau Latour, Chateau Aussone, Chateau Cheval Blanc, Chateau Pape Clement, Chateau Pontet Canet og Chateau Palmer, samt Joseph Drouhin, Pierre Damoy, Sylvain Pataille, Bernard Moreau, Torbreck, Penfolds, Leeuwin Estate, Flowers, Kistler, Noon, Occidental, Hamilton Russel, Tignanello, Solaia, Guado Al Tasso, Pian Delle Vigne, G.D. Vajra, Spientta, Prunotto, Gereald Bertrand og mange andre kan du finde lige netop den ikon-vin du ønsker dig.
