Sloe Gin
eller på dansk slåen Gin er en kategori der vinder mere og mere indpas. Gintypen er funderet på smagen fra den lille svært-temmelige bær slåen. Den oprindelige gin smagstilsættes med Slåes efter destillering, hvor bærene får lov til at ligge og bløde ud. Faven, bitterstof og frugtsmagen trækkes derved ud i Ginnen, der ofte sødes inden flaskning og salg. Slåen-bær er utrolig bittert og skal helt have været frosset for at afgive en rund frugtsmag. Denne er dog stadig ikke nok til at give rigtig frugtsødme og derfor korrigeres denne kategori ofte med sødme til slut.
Kan nydes rent eller med knust is. Går også glimrende sammen med en god Tonic eller en lemonade.
SOMMERNYHED PÅ GINSIDEN - BEDRE SLOE-GIN FINDES DER IKKE
Den originale Plymouth Sloe Gin. Sloe Gin fra Plymouth er baseret på en opskrift tilbage fra 1883, og er siden blevet en vigtig del i forskellige klassiske cocktails, som især Sloe Gin Fizz. Plymouth Dry Gin blev udviklet helt tilbage i 1793 som verdens første spiritus med betegnelsen ’Dry Gin’ og er samtidig den eneste[...]
