London Dry Gin
er og bliver the Rolls Royce of GIN.
London Dry Gin hentyder ikke, som navnet eller antyder til en geografisk placering. Navnet hentyder derimod til en produktionsmetod, for produktionen af ”tør” gin. Stilarten produceres derfor i hele verden. Det centrale i processen er det faktum, at alt smag skal komme fra de botanicals, som tilsættes under destilleringen. Der må ikke tilsættes aromaer, farvestoffer eller lignende efter destillering. Producenten har derfor kun 1 skud til at trække smagsgivere og aromatik ud af de brugte botanicals til ginnen.
Stillistisk er disse Gins ofte domineret af enebær og med friske toner af citrus. Det er ofte meget alsidige Gins, der går i mange forskellige drinks og mixere, men ideelt set er en G&T med en Indian Tonic og en skive citron, eller en klassisk tør ”Dry Martini”. De sarte aromatiske elementer i London Dry gælder det om at fremhæve, snarer end overdøve
FREDERIKSBERG-GINEN - THE ONE AND ONLY
Gin Lane 1751 Small Batch, London Dry Gin Denne London Dry Gin fra Gin Lane er så klassik som det overhoved kan blive. Her får du en ærke-typisk London Dry Gin, med fokus på enebær, citrus og sprødhed. Den er helt perfekt til en klassisk G&T med en Indian Tonic eller i en Dry Martini.[...]
