Signatory Vintage Whisky
-
Den måske vigtigste uafhængige aftapper i den skotske whisky industri!
I 1988 grundlagde Andrew Symington Signatory Vintage Whisky . Signatory har fra starten aftappet 3 forskellige linjer hvoraf deres Fadstyrke linje i ovale metalrør, er den der er mest udbredt og kendt worldwide for adskillige spektakulære aftapninger fra destillerier der både er lukket og måske endda fjernet fra jordens overflade.
De 2 andre linjer er en “Nonchill filtered collection” på 46% altid i sølvrør og den sidste er en serie på 43%, der altid er let genkendelige ved der kraftigt tofarvede farve/bronze rør. I 2002 købte man Skotlands mindste destilleri Edradour fra giganterne i Pernod Ricard, og i dag er hele Signatory’s warehouse flyttet fra Glasgow og ligger i dag ved siden af Edradour destilleriet.
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
Glenburgie 1995 30YO 50,9% – Symington’s Choice, 1st Fill Oloroso Sherry Butt #2 Glenburgie 30 års Single Malt Scotch whisky destilleret i 1995 og tappet ved 50,9% som en del af Symington’s Choice-serien fra Signatory Vintage. Denne eksklusive single cask aftapning fra 1st fill Oloroso sherry butt (cask #2) er ikke kølefiltreret og uden tilsat[...]
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20% Small batch aftapning lagret på 1st fill Pedro Ximénez sherry butts
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
The young and the beautefull med Signatory touch:-)
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
En sherry-elskers drøm – fed, varmende og fyldt med Speyside-fylde.
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
1 fl Signatory 5% rabat 2 fl Signatory 10% rabat 3+ fl Signatory 20%
Et mesterligt udtryk for Royal Brackla – dristigt sherrylagret, afbalanceret og håndplukket til den kræsne samler.
Secret Orkney 2009 13yo 46% fra Signatory Vintage er en spændende single malt whisky med skjult oprindelse – men meget tyder på, at den stammer fra det ikoniske Highland Park destilleri på Orkneyøerne. Denne whisky er aftappet som del af Signatorys Un-Chillfiltered Collection, hvilket sikrer maksimal smag og fylde. Secret Orkney 2009 13 år 46%[...]
Signatory Vintage en fyldig smagsoplevelse uden at være for overvældende, fra Skotlands ældste destilleri.
Første jubilæums aftapning til fejre FC-WHISKY´s 25 år ! Selvfølgelig er det det mest besværlige destilleri - MORTLACH :-)
Udgivet af Signatory som en af deres Small Batch Editions, blev denne Speyside single malt destilleret i 2013 og brugte 11 år på at modnes. Den blev trukket fra et væld af Bolgheri italienske rødvinsfade og tappet på flaske uden tilsat farve eller kølefiltrering. Oprindelsesdestilleriet er ikke afsløret, men etiketten bærer en mystisk tilføjelse –[...]
Forvent en smagsprofil præget af sødme fra sherryen, med toner af tørret frugt, nødder og krydderier. Aberfeldys karakteristiske honningsødme vil sandsynligvis også være til stede, sammen med subtile noter af røg og egetræ fra whiskyens aldring. Samlet set vil denne Aberfeldy 10 år gamle Small Batch Edt. tilbyde en balanceret og indbydende smagsoplevelse, der vil appellere til både nye og erfarne whiskyelskere.
Signatory Vintage Scotch Whisky – Pitlochry, Skotland. Aberlour Destillery – Speyside 1st Fill Oloroso Sherry Butts Distilled in 2012, Bottled in 2024 48,2% Vol/ 70cl. Un-chillfiltered Natural Colour.
Forvent at opleve en dyb og fyldig smagsprofil med toner af tørret frugt, svesker, mørk chokolade, nødder og krydderier. Den kan også have subtile noter af honning, karamel og egetræ fra sin tid i fadene. Samlet set vil denne whisky sandsynligvis tilbyde en intens og kompleks smagsoplevelse, som vil appellere til dem, der søger en kraftfuld og dyb whiskyoplevelse.
Signatory Vintage Scotch Whisky – Pitlochry, Skotland. Secret Orkney Destilleri – Orkney Islands 1st Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Hogsheads Distilled in 2010, Bottled in 2024 57,1%% Vol/ 70cl. 100 Proof Edition Un-chillfiltered Natural Colour.
Denne whisky er en 13 år gammel single malt fra et hemmelig destilleri beliggende i Speyside-regionen i Skotland. Den er aftappet ved en alkoholstyrke på 46%, hvilket er en mere moderat styrke, der tillader smagsprofilen at fremstå blød og afbalanceret.
Forvent at opleve rige sherrytoner som svesker, rosiner, chokolade og nødder, sammen med de klassiske Speyside-karakteristika som honning, æble og krydderier. Samlet set vil dette sandsynligvis være en rig og kompleks whisky med en afbalanceret kombination af sødme, frugt og krydderi. Så kan du se om du kan smage dig frem til hvilket "Hemmeligt" destilleri i Speyside der starter med M, der har lagt whisky til denne formidable aftapning...?
Den 32 årige Highland Park aftapning, er destilleret i 1991 og har lagret og modnet på et 1 fill Sherry butt.
Den 32-årige Speyside single malt fra Mortlach destilleriet blev lagret i en first fill Oloroso sherry butt og af tappet ved fadstyrke.
Fantastisk Caol ila aftapning lagret på Oloroso sherry butts og hogsheads, tappet i fadstyrke.
" The Beast of Dufftown " i en fantastisk Signatory aftapning, med lagring på brugte vinfade fra Bolgheri området, i Toscana.
Andrew Symington har virkeligt fundet de helt rigtige fade, som en del af Symington's Choice serien! Helt unik, 25 år gammel Bowmore aftapning fra Signatory.
Destilleret 22.06.2012 – aftappet 26.09.2022 fra et Oloroso sherry fad, med Cask no. 301. Der er tappet 730 flasker eksklusivt til Danmark.
Hvis du er til Sherry bomber, så vil denne uden tvivl være noget for dig! Der er smæk på de krydrede og frugtige noter fra Sherry fadet og sammen med den intense frugt, blomst og de varme krydrede noter fra whiskyen, så får du her en virkeligt karakterfuld dram, med lang finish!
Signatory Whisky – Pitlochry, Skotland. Symington’s Choice – Glen Keith: En Glen Keith aftapning fra 1996, tappet 26 år gammel som en del af Andrew Symington, Signatory Symington’s Choice serie. Det er fade der nøje er udvalgt af Andrew og er som minimum 25 år gamle, enkeltfadsaftapninger og er i meget limiterede antal. Det[...]
Andrew Symington har endnu en gang ramt spot on, med udvælgelsen af fadene til denne Vintage Glen Rothes aftapning!
Helt unik Laphroaig aftapning! 25 år gammel Laphroaig, fadet nøje udvalgt af Andrew Symington!
Kronjuvelen i Symington's Choice serien! Helt unik Macallan aftapning! 25 år gammel, single cask, cask strength.
En 2007 Mortlach single malt fra den uafhængige aftapper Signatory Vintage. Den er oprindeligt blev lagret i et refill hogshead men er færdig i en first-fill sherry-butt i 16 måneder, før den blev aftappet i april 2022 som en del af Signatory´s Cask Strength Collectionen.
Signatory Whisky – Pitlochry, Skotland. Signatory Symington’s Choice – Macallan. Denne unikke Macallan aftapning er en den af Symington’s Choice serien, fra den uafhængige aftapper, Signatory, der er ejet af Symington Group og hvor Andrew Symington er master Distiller/Blender. Andrew har nøje udvalgt de ypperligste fade fra nogle af de bedste skotske destilerier og så[...]
Køb Dailuanie 1997, 23 YO 51,1% Hogshead Signatory til en fair pris med hurtig levering her.
Edradour er mest kendt for at være den mindste destilleri i Skotland. Kun tre mænd arbejder i produktionen, herunder destilleriets manager. Destilleriet producerer kun 12 tønder om ugen. Siden Edradour destilleriet blev etableret i 1825 har kun lidt ændret sig. Udstyret på destilleriet er det samme som dengang og har de mindste kobber destillationsapparater, der[...]
Signatory er oprettet i 1988 i Edinburg. I 1992 købte firmaet endvidere Edradour, som dengang var Skotlands mindste destilleri, og i samme ombæring flyttede virksomheden firmaadresse til den nuværende lokation i Leith. Her foretages aftapningerne af både Edradour og de mange whiskies fra Signatory’s brede vifte af forskellige serier. Hos Kokkens Vinhus er vi super[...]
Køb Glenallachie 2008, 12YO 62,9% 1.fill sherry Signatory til en fair pris med hurtig levering her.
Cask Strength Collection
Køb Glenlossie 2006, 13 YO 58,5% Bourbon Signatory Cask Collection til en fair pris med hurtig levering her.
Signatory Whisky – Independant Bottler. En aftapning fra Inchgower destilleret, som Signatory har taget sig kærligt af, den er destilleret i 1997 og aftappet 23 år senere, efterlagring på bourbon og sherry casks, i Signatory’s Cask Strength Collection.
Signatory Whisky – Independant Bottler, Skotland. 15 år gammel Single Malt Whisky fra det ikoniske Longmorn destilleri beliggende i Speyside regionen i Skotland. Denne Whisky er nøje udvalgt og tappet af Signatory til deres eksklusive Vintage Decanter Cask Strength Collection. Dette er en vatting “blanding af to enkelte ex-Bourbon fade nr. 800623 og 800624 ,[...]
11 år gammel single malt Mannochmore single malt, hentet fra et refill hogshead fade der blev destilleret i 2007 og tappet i 2019. Endnu en velsmagende indie-aftapning af Signatory
Mortlach 2010, 11 yo 57,8% Signatory
Single cask single grain Scotch whisky her fra det desværre lukket Port Dundas destilleri (som engang stod i Glasgow). Da Signatory tappede det til Cask Strength Collection. blev der kun 204 flasker ud af det.Grain whisky kan næsten placeres mellem Skotsk single malt og amerikansk bourbon, da det har sødme, krydderi og karamel noter. Især[...]
Denne Port Dundas Single Grain Whisky blev aftappet af Signatory i fadstyrke på 51,1% Denne strengt begrænsede aftapning kommer kun fra fadene C128326 + C128329. Denne whisky blev destilleret i 1996 og tappet på flaske i januar 2022.
PORT ELLEN 25 YEARS OLD
CASK STRENGHT
Cask Strength Collection- Strahmill Destillery
Strathmill lagret i 14 år i Hogsheads. Destilleret i 2007 og tappet i 2022.
