Australsk Vin
Australsk vin er super populære for tiden. Om det er de slanke ranke Pinot Noir’er, eller de fuldfede og intense Shiraz’er som fx. Torbreck. Australsk vin har fundet sin plads.
Med en bred vifte af forskellige vine fra det store kontinent, har vi i Danmark et flot udvalg repræsenteret.Hos Kokkens Vinhus .Vi fører bl.a.følgende top-producenter: , Torbreck, Leeuwin Estate, Clarendon Hills, Noon, Felton Road, Henschke og flere andre. I bedste crocodile dundee-stil tilbyder vi de to største vine i Australien:Henschke Hill of Grace og Penfolds The Grange
Den evigt populære Quarterback is back! Duften har tydelige toner af lakrids, mørk chokolade, modne bær og krydderier. Dette går igen i den imødekommende og direkte smag, der munder ud i en nuanceret eftersmag. Stor, intens og kraftig vin der vil matche flot med julebordet Det var drømmen om at skabe sin egen vin, der[...]
Én af verdens bedste Chardonnay!! Præcis og levende, kompleks og dyb med lag på lag. En sofistikeret og raffineret Chardonnay, elegant og tilgængelig, med en koncentration og tekstur, der barer giver og giver og giver. Kompleks og samtidig frisk og behersket. Lokkende aroma af nougat, citrondråber, honning og utallige andre aromaer og smagsnuancer. Enorm kraft og vedholdenhed.
Tilbage i 1970’erne kom en mand ved navn Robert Mondavi forbi Leeuwin Estate i Margaret River.Da han spurgte, hvor meget familien skulle have for deres jordbesiddelser, var nysgerrigheden og interessen straks vakt hos Leeuwins ejer, Dennis Horgan. Efter mange samtaler opbyggedes et venskab, og Robert Mondavi fra det berømte vinhus i Californien måtte tilstå, at[...]
Noon blev grundlagt af Drews far, David, der indtil 1976 arbejde som fransklærer, hvorefter han opgav sit faste job for i stedet at forfølge passionen som vinbonde – en passion som i en stadig højere grad optag hans tid.Vineriet har en nærmest mikroskopisk produktion, baseret på nogle små parceller med gamle Grenache-stokke. For at tilbringe[...]
Noon blev grundlagt af Drews far, David, der indtil 1976 arbejde som fransklærer, hvorefter han opgav sit faste job for i stedet at forfølge passionen som vinbonde – en passion som i en stadig højere grad optag hans tid.Vineriet har en nærmest mikroskopisk produktion, baseret på nogle små parceller med gamle Grenache-stokke. For at tilbringe[...]
Noon blev grundlagt af Drews far, David, der indtil 1976 arbejde som fransklærer, hvorefter han opgav sit faste job for i stedet at forfølge passionen som vinbonde – en passion som i en stadig højere grad optag hans tid.Vineriet har en nærmest mikroskopisk produktion, baseret på nogle små parceller med gamle Grenache-stokke. For at tilbringe[...]
Kongen af Australien, 97 POINTS i The Wine Advocate
Levende aroma spækket med lime. pære, fersken og ananas. Herudover finder en eksotisk aroma af jasmin, frangipani- og citronblomster. Under de lette noter kommer nougat, cashewnødder og ristede mandler og brioche. På tungen pink grapefrugt, nektariner, bagte æbler og egetræ i en vinoplevelse med mange lag og passende syre.
Parker kalder også husets flagskib "Run Rig« for "La Mouline of Australia«, hentydet til enkeltmarkscuvéen fra Guigal`s Hermitage, til skyhøje priser og point. 99 POINT
Fantastisk første indtryk i smagen med de sammen toner af mørke blommer og chokolade, tilpas power i vinen, der næsten fremstår lidt cremet. En flot strukturel, mineralsk vin der lover en masse, som den holder.
En vin, der ikke bare er som de andre.Samspillet med de forskellige smage tager en på en rejse i vinens palette, der er en fantastisk intensitet og lang smag med god krop.
Denne skønne vin har en fantastisk ruby-mørk farve i glasset. I duften bliver man mødt af en vifte af mørke blommer, brombær, mørk chokolade og et hint af sort peber. Et glas der lever op til ens forventninger på en Shiraz fra Barossa, og nøj det smager bare godt! Schild Estate Schild Estate, er[...]
Intens duft af æble, pære og toner af karamel, smør og ristet brød. Dyb og elegant, men alligevel meget imødekommende smag med stor kompleksitet. En vin som absolut kan tage konkurrencen op mod flere af de store Bourgogner.
Duften er fyldt med nuancer af kirsebær, hindbær, læder og krydderier. Smagen er elegant med masser af umiddelbar frugt, fine tanniner og et let strejf af egetræ.
Boutinot er et internationalt vinfirma, som arbejder med mere end 150 vinhuse rundt omkring i verden. De producerer også selv en lang række vine i tæt samarbejde med winemakers i både Frankrig, Italien, Sydafrika og Australien. Historien fortæller, hvordan Paul Boutinot i 1980 stod for at købe vin ind til hans forældres restaurant. Paul var[...]
The Descendant er en Shirazbaseret vin, der, som navnet antyder, er et "afkom" af Run Rig
Essensen af en australsk frugtbombe med karakter af kraftig, saftig og fed brombær, kirsebær og solbær, underbygget af en krydret, fed og cremet stil. 4 stjerner af Niels Lillelund i Jyllands-Posten ”En klassiker i vanlig saftig, overbevisende stil; masser af generøs Barossa-frugt vælter ud af glasset og gør glad. Ikke en tænksom vin, men hvad gør det, når den er så munter?”
96 Points Wine Enthusiast 96 Points Wine Front 95 Points Robert Paker
Dette er kunst indenfor vin. STOR KUNST!
Vinen har en dyb, mørk, rubinrød farve, og i duften finder man toner af blommer, brombær, solbær og peber. I smagen er vinen flot afrundet, med god velour og struktur og igen nuancer af mørke bær. Den slutter fyldigt og samtidig med god finesse
I 2003 kaldte Robert Parker Roman Bratasiuk for en af verdens absolut bedste winemakere, og i 2005 blev Clarendon Hills medtaget som en af kun otte australske vingårde i samme Parkers bog over verdens bedste vingårde.Egentlig er Roman ikke meget for journalister – og specielt ikke de australske, som han i udstrakt grad anser for[...]
