Chile og Chilensk Vin
Chile, vinproducenternes paradis. Det lange land med over 4000 km kystlinje, har et mildt klima med kølende effekt fra “the humboldt current”, en kølig strøm der løber op langs kysten. Landet er isoleret via den lange kyst samt Andesbjergene, og har ikke haft besøg af den ødelæggende vinlus endnu. Disse forhold gør landet optimalt til at producere rene vine uden for meget kemi. Via et stort fokus på at lave friske vine med god syre, har producenterne med Errazuriz i spidste, været fanebærere for en helt ny stilart af Sydamerikansk vin.Errazuriz er en ikon-producent, der producere en vifte af de bedste vine i hele Sydamerika og i hele verden. Deres relativt nye serie Las Pizarras har taget vinverden med storm – de to hovedvine er henholdsvis en Pinot Noir og en Chardonnay som begge ligger sig i den ultimative top af hvad de to druer kan i hele verden. Sidste år kom der en Syrah ligeledes som er utrolig flot ligesåHerudover producerer Errazuriz Chiles første vin der fik 100 Points af Robert Parker, nemlig Vinedo Chadwick, og Sena. Sidstnævnte oprindeligt lavet som en sammenarbejde med Robert Mondavi, men nu ejet totalt af Errazuric.Yderligere produceres der en serie vine under navnet Aconcagua Costa, som er en oprindelses-status givet udelukkende til Errazuriz. Vinene herfra er slanke, ranke og utrolig aromatiske og i perfekt balance.Chile er vokset op, og har blomstret op via Errazuriz stræben efter kvalitet, der har smittet hele landets vinproduktion og trukket niveauet til nye højder
En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Score 92 point hos James Suckling.
Skøn aroma af duftende, røde bær, hvor en smule vanilje og kanel melder sig. Sødmefuld uden at kamme over og med fine præg af brombær og røde kirsebær.
Smuk aroma, hvor brombær, sødmefulde krydderier, en smule tobak og sort peber byder sig flot til. På tungen mødes en kombination af Carmenères fylde med Syrahs flotte tanninstruktur, som sikrer vinen en flot balance og god kompleksitet. I eftersmagen er der en let tone af egetræ.
Chilensk Syrah i verdensklasse! Dyb og lilla, rød farve med blålige nuancer. Aromaer af sort peber, røgelse, blåbær, kirsebær, dild og nogle elegante blomsternoter af violer.
Gylden, med et ”guld-skær”. Meget intens duft af mandel, pære, vanille og ananas. Med det samme fyldes munden af eksotiske frugter pakket ind i en flot og fyldig eftersmag.
Villa Don Maximiano er 'lillebror' til Errazuriz' Don Maximiano, én af husets topvine - og noget af det bedste vin, Chile har præsteret. Yderst elegant og raffineret, men samtidig tæt bygget, intens og med klare, frugtige noter. Du vil kunne finde kirsebær, friske blåbær, kakao og solbærblade. Faste tanniner med intensitet og balance i en vin, som vil ældes fint i de kommende år.
Denne Sauvignon Blanc har en frisk indbydende duft af citronskal og hints af rød peber. Smagen, der er præget af citron, grønne æbler og friske pærer, er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk, men mindelser om dejlig sol og sommer
Vi kan næsten ikke få nok hjem af den nyeste ICON vin hos Viña Errazuriz. Denne super shiraz udfodre de største Rhonevine.
Chiles bedste Pinot Noir ! - 98 Point James Suckling.
Slående flot rubinrød farve med lilla strejf. Kompleks aroma af hyben, guava, kirsebærtærte og forfriskende krydderitoner, ledsaget af lyse noter af kaffebønner og nødder. Røde frugter på tungen, der giver plads til strejf af krydderier og blomster, fugtige skovund og bær, sammen med sødmefulde krydderier og et strejf af ristede nødder.
NY ÅRGANG AF CHILES STØRSTE PINOT NOIR- 2016
CHILES BEDSTE PINOT NOIR PÅ MAGNUM
KLASSISK STRINGENT CHARDONNAY FRA CHILES BEDSTE PRODUCENT!
SYD-AMERIKAS BEDSTE HVIDVIN
SYDAMERIKAS STØRSTE PINOT NOIR! 98-99 POINTS JAMES SUCKLING
Las Pizarras Syrah har modtaget 95 Points af Robert Parker i første årgang som er 2017.
ULTRA-FRISK SAUVIGNON BLANC FRA CHILE
VED KØB AF HELE 6.STK KASSER KUN 109,-
Denne skønne Late Harvest er smuk og gylden i glasset, med en indbydende farve. Duften er vidunderlig med lækre noter af valnødder, mandler, søde frugter og honning. Disse nuancer fortsætter i munden, hvor vinen slutter af med finer noter af citrus og krydderier.
Hvad er Pisco? Pisco er en farveløs eller gullig-ravfarvet brandy, der produceres i de vinavlende regioner i Peru og Chile. Spiritussen blev udviklet af spanske bosættere i Sydamerika i det 16. århundrede som et alternativ til orujo (en pomace brandy der blev importeret fra Spanien) Capel Pisco Especial Double Distilado: Pisco Capel Especial får sin lysegul[...]
Af alle landene i den "nye verden" kan Chile siges at være den mest levende og i rivende udvikling - Med Errazuriz i spidsen, er vinproduktionen så småt på vej ud af det tidligere fokus på tilgængelige og prisvenlige vine. Nu kan man på et hav af druer finde topvine med struktur, dybde og utrolig balance - det er virkelig et spændende billede den vinøse verden i chile kan fremvise her i 2021. Fra slanke lette og aromatiske vine på Pinot Noir fra specielt Aconcagua Costa ( Las Pizarras er de ultimaitv største Pinot Nois - og Chardonnays i hele sydamerika) og Rio Rio er utrolig spændende - i mellemklassen findes der et hav af både hvide og røde med flotte frugtprofiler og endelig kan man i den ultimative premium-kategori finde de helt store ikoner som Chadwick, Sena og La Cumbre. I sidstnævnte kategori får man vine der kan blande sig med de bedste i hele verden!
