Chile og Chilensk Vin
Chile, vinproducenternes paradis. Det lange land med over 4000 km kystlinje, har et mildt klima med kølende effekt fra “the humboldt current”, en kølig strøm der løber op langs kysten. Landet er isoleret via den lange kyst samt Andesbjergene, og har ikke haft besøg af den ødelæggende vinlus endnu. Disse forhold gør landet optimalt til at producere rene vine uden for meget kemi. Via et stort fokus på at lave friske vine med god syre, har producenterne med Errazuriz i spidste, været fanebærere for en helt ny stilart af Sydamerikansk vin.Errazuriz er en ikon-producent, der producere en vifte af de bedste vine i hele Sydamerika og i hele verden. Deres relativt nye serie Las Pizarras har taget vinverden med storm – de to hovedvine er henholdsvis en Pinot Noir og en Chardonnay som begge ligger sig i den ultimative top af hvad de to druer kan i hele verden. Sidste år kom der en Syrah ligeledes som er utrolig flot ligesåHerudover producerer Errazuriz Chiles første vin der fik 100 Points af Robert Parker, nemlig Vinedo Chadwick, og Sena. Sidstnævnte oprindeligt lavet som en sammenarbejde med Robert Mondavi, men nu ejet totalt af Errazuric.Yderligere produceres der en serie vine under navnet Aconcagua Costa, som er en oprindelses-status givet udelukkende til Errazuriz. Vinene herfra er slanke, ranke og utrolig aromatiske og i perfekt balance.Chile er vokset op, og har blomstret op via Errazuriz stræben efter kvalitet, der har smittet hele landets vinproduktion og trukket niveauet til nye højder
Don Maximiano Founder’s Reserve er en sand topvin, der af mange anses for at være Chiles fornemste, og en vin der tåler sammenligning med selv klassificerede vine fra Bordeaux.Dette blev endnu engang understreget ved en stor, professionel smagning i København i maj 2008, hvor 20 af Danmarks top vinskribenter og to af landets dygtigste sommeliers[...]
Don Maximiano Founder’s Reserve er en sand topvin, der af mange anses for at være Chiles fornemste, og en vin der tåler sammenligning med selv klassificerede vine fra Bordeaux.Dette blev endnu engang understreget ved en stor, professionel smagning i København i maj 2008, hvor 20 af Danmarks top vinskribenter og to af landets dygtigste sommeliers[...]
Villa Don Maximiano er 'lillebror' til Errazuriz' Don Maximiano, én af husets topvine - og noget af det bedste vin, Chile har præsteret. Yderst elegant og raffineret, men samtidig tæt bygget, intens og med klare, frugtige noter. Du vil kunne finde kirsebær, friske blåbær, kakao og solbærblade. Faste tanniner med intensitet og balance i en vin, som vil ældes fint i de kommende år.
REN SMAG AF TROPISKE FRUGTER OG EN ANELSE FAD FLOT AFSTEMT
FYLDIG SMAG OG MEGET NUANCERET MED EN PRAGTFULD DRUEINTENSITET
Denne Sauvignon Blanc har en frisk indbydende duft af citronskal og hints af rød peber. Smagen, der er præget af citron, grønne æbler og friske pærer, er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk, men mindelser om dejlig sol og sommer
Vi kan næsten ikke få nok hjem af den nyeste ICON vin hos Viña Errazuriz. Denne super shiraz udfodre de største Rhonevine.
Hvad får man, når det det bedste ikke er godt nok? - Las Pizarras! Intens og rig på facetter, aroma af citrus, passionsfrugt og lime, ferskener og et touch af vanilje. Fyldig og let krydret
NY ÅRGANG AF CHILES STØRSTE CHARDONNAY -2016
Chiles bedste Pinot Noir ! - 98 Point James Sucklig
NY ÅRGANG AF CHILES STØRSTE PINOT NOIR- 2016
CHILES BEDSTE PINOT NOIR PÅ MAGNUM
KLASSISK STRINGENT CHARDONNAY FRA CHILES BEDSTE PRODUCENT!
ULTRA-FRISK SAUVIGNON BLANC FRA CHILE
VED KØB AF HELE 6.STK KASSER KUN 109,-
Denne skønne Late Harvest er smuk og gylden i glasset, med en indbydende farve. Duften er vidunderlig med lækre noter af valnødder, mandler, søde frugter og honning. Disse nuancer fortsætter i munden, hvor vinen slutter af med finer noter af citrus og krydderier.
Noget af det bedste Pinot Noir til prisen i HELE verden – Errazuriz laver mirakler i dalen ud mod kysten! Indsmigrende duft af kirsebær, jordbær, hindbær, jordbund og roser. Smagen har en medium krop og masser af bær og søde krydderier samt en let syre. Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da[...]
Hvad er Pisco? Pisco er en farveløs eller gullig-ravfarvet brandy, der produceres i de vinavlende regioner i Peru og Chile. Spiritussen blev udviklet af spanske bosættere i Sydamerika i det 16. århundrede som et alternativ til orujo (en pomace brandy der blev importeret fra Spanien) Capel Pisco Especial Double Distilado: Pisco Capel Especial får sin lysegul[...]
Duften har tydelige toner af søde krydderier, brombær og kirsebær. Smagen er frugtrig og blød med fede tanniner og en let sødme i eftersmagen
Af alle landene i den "nye verden" kan Chile siges at være den mest levende og i rivende udvikling - Med Errazuriz i spidsen, er vinproduktionen så småt på vej ud af det tidligere fokus på tilgængelige og prisvenlige vine. Nu kan man på et hav af druer finde topvine med struktur, dybde og utrolig balance - det er virkelig et spændende billede den vinøse verden i chile kan fremvise her i 2021. Fra slanke lette og aromatiske vine på Pinot Noir fra specielt Aconcagua Costa ( Las Pizarras er de ultimaitv største Pinot Nois - og Chardonnays i hele sydamerika) og Rio Rio er utrolig spændende - i mellemklassen findes der et hav af både hvide og røde med flotte frugtprofiler og endelig kan man i den ultimative premium-kategori finde de helt store ikoner som Chadwick, Sena og La Cumbre. I sidstnævnte kategori får man vine der kan blande sig med de bedste i hele verden!
