Hvidvin er så utrolig varieret. Fra de sprøde lette Sauvignon Blanc’s og Rieslinger over i de mediumfyldige udgaver som Alvarinho og Pinot Gris, og endelig de fuldfede og fadlagrede Chardonnay-udgaver fra hele verden. Med en dark horse som Gewurztraminer der byder på en vifte af stilarter fra helt knas tør og over i utrolig søde vine, alle sammen med stor aromarigdom.Aldrig har samtlige tyder af hvidvin været så velrepræsenteret på det danske marked før, som det er nu – så uanset om du er til fede fyldige udgaver eller slanke sprøde så kan du finde lige din vin.Sancerre, Bourgogne, Margaret river, Wachau, Mosel, Bordeaux, Aconcagua Costa, Condreiu, Vouvray, Chablis og Sonoma Coast.Alle byder på store smags-oplevelser indenfor Hvidvin og vi har I kokkens Vinhus et kæmpe udvalg
SANCERRE Domaine Chatelain henter Sauvignon-druerne på 3 parceller i Sancerre på kommunerne Verdigny, Sury-en-Vaux og Chavignol. Vinstokkene er mellem 20 og 30 år og vokser på ler- og kalkholdige undergrund. Vinen er gæret på ståltank og modnes ca. 5 måneder på de samme tank. Sancerre fra Domaine Chatelain har en flot, lysegul farve med grønlige[...]
Alexander Heinrich Riesling Trocken. Frisk, sprød og frugtig Riesling fra Sydtyskland, nærmere bestemt Württemberg. Da vinen kommer fra den mere sydlige del af Tyskland er den mere frugtig og fyldig, end hvad man normalt ser fra det nordlige Tyskland. Duftnoterne i vinen er lettere tropiske i deres udtryk, og især fersken og ananas skinner igennem[...]
Vinen har en blank, lysgylden farve med et grønligt skær. Den er først en smule lukket i duften, men udvikler sig hurtigt med lidt iltning og afslører rene, tørre nuancer af appelsinblomster, lime, citron, grape, græs og friskplukkede krydderurter.
Vinen fremstilles med koldgæring på temperaturstyrede ståltanke og lagres i ca. 3 måneder på stål før aftapning, for at bevare den rene, friske primærfrugt
CHABLIS Denne historiske kultproducent Danielle Etienne Defaix er 14. generation i en lang række af kompromisløse vinmagere der ser det som deres kald, at holde traditionerne i hævd. Defaix kombinerer hypermoderne produktionsmetoder med de ældste teknikker til fremstilling af vin. De laver vin som man gjorde for 2 generationer siden, blot med moderne udstyr. Defaix[...]
Cloudy Bay fik med deres Sauvignon Blanc, New Zealand på det vinmæssige verdenskort og ikke uden grund! Aromatisk, sprød syreprofil og slank, med en masse citrus, grønne æbler, hyldeblomst nuancer.
Man har simpelthen skabt en vin, der udtrykker vinmarkerne helt fantastisk, og som virkelig respekterer det helt specielle terroir på Klein Constantia. Det er en vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens duft af flint, citrus og tropiske frugter, frisk og samtidig fyldig frugtsmag med noter af melon og citrusfrugt samt syre og mineralitet.
Det er en skøn hvidvin med flot farve og yderst delikat frugtduft med noter af hvide blomster. Smagen er utrolig elegant, frisk og lækker med masser er frugtnoter samt god mineralitet og frisk syre efterfulgt af en blød og behagelig eftersmag.
DET ER GODT NOK ET FRISK BLEND! Super frisk syrlighed med masser af moden citrus og en fin fin tør eftersmag.
Flot og klassisk Spätlese med flotte præg af moden grape og dybe, komplekse præg af fersken, tørrede blomster og en smule flint.
LangeTwins Family Winery. Chardonnay druerne til denne vin hentes på familiens vinmarker omkring Sand Point i AVA Lodi, hvor de dyrkes miljøvenligt efter ”Lodi Rules”. Gæringen foregår på ståltanke, og vinen er derefter modnet ”sur lie” (med bundfald) i 8-10 måneder på hovedsageligt ståltanke, noget som fremhæver friskhed, renhed og umiddelbarhed. En lille del af[...]
Richter hører til eliten af producenter i Mosel og deres Kabinett fra Elisenberg marken er et kunstværk i hvad Riesling druen kan og formår! Frugt, sødme og syre går hånd i hånd!
Det er friskheden, aromaen og frugtkarakteren som prioriteres i denne Viognier. Her finder man flotte, appetitgivende blomsternuancer og eksotiske toner af citrus, grape, abrikoser og hvide ferskner. Samtidig har vinen en god, fast karakter, som gør den meget anvendelig til gastronomien.
NETOP HJEMKOMMET I HELT FRISK 2019 ÅRGANG! Cuveé Balthazar Viognier er en 100 % Viognier med let fad præg. En vin med fylde og tropiske frugter, og som viser hvordan rigtig Viognier skal laves. Pierrick Harang’s vine udspringer ikke fra landet. Der er intet familieslot, ingen omfattende vinmarker, men fem generationer på linje af vinhandlere[...]
Dette er det perfekte match til dig der mangler vin til
Sushi eller Spicyfood som f.eks fra det asiatisk eller mexikanske køkken.
Intenst og herligt velduftende, fadlagret Chardonnay
Top Hermitage blanc fra Delas med år på bagen, fra deres Marquis de la Tourette domaine, på Hermitage højen i det nordligste Rhône, helt igennem en fantastisk spændende hvidvin, som ved en dekantering viser sit fulde potentiale!
Vinen har et flot, gyldent skær i farven, og duften er meget klassisk Meursault, med både koncentration og finesse. Her finder man sprøde, eksotiske nuancer af citrusfrugter samt mere cremede toner af ferskner, mandler og en smule vanilje. Smagen er meget kompleks og intens med en sprød, mineralsk og krydret finish.
Vinen har en blank, lysgylden farve, og i duften finder man komplekse toner af hvide blomster, ferskner og vanilje samt et diskret touch af træ. Smagen har både kølighed, mineralitet og velour, med eksotiske nuancer som matcher utroligt godt den rankhed og struktur, vinen viser i eftersmagen. En meget harmonisk og karakterfuld Meursault.
Stærkt eksempel på, hvad Pouilly-Fumé kan - og samtidig en tydeliggørelse af, hvordan Sauvignon Blanc fra Den Gamle Verden adskiller sig fra Sauvignon Blanc fra Den Nye Verden. Som altid er en frugtig smag og aroma udtalt, men mindre voldsomt end vinene fra Den Nye Verden ofte er det, eksempelvis de berømte Sauvignon Blanc fra New Zealand. Paulus er frisk og let på tungen med en flot balance mellem sødme og syre, hint af grapefrugt, sprød citrusfrugt og strejf af urter.
Vindistriktet Campo de Borja, der ligger i forlængelse af Navarra-distriktet, hører blandt Spaniens mest lovende vindistrikter. Campo de Borja er primært kendt for at producere kraftige, alkoholrige rødvine på druesorten Grenache, som grundet det meget tørre klima har et meget lavt udbytte, hvilket skaber en tilsvarende stor koncentration i vinen. Bodegas Aragonesas blev grundlagt 1984[...]
REN SMAG AF TROPISKE FRUGTER OG EN ANELSE FAD FLOT AFSTEMT
Denne Sauvignon Blanc har en frisk indbydende duft af citronskal og hints af rød peber. Smagen, der er præget af citron, grønne æbler og friske pærer, er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk, men mindelser om dejlig sol og sommer
Hvad får man, når det det bedste ikke er godt nok? - Las Pizarras! Intens og rig på facetter, aroma af citrus, passionsfrugt og lime, ferskener og et touch af vanilje. Fyldig og let krydret
NY ÅRGANG AF CHILES STØRSTE CHARDONNAY -2016
KLASSISK STRINGENT CHARDONNAY FRA CHILES BEDSTE PRODUCENT!
Indsmigrende, fed, cremet duft og smag fyldt med æble, pære, citrus og vanilje.
93 Points Wine Enthusiast
Flot naturlig frugtsødme perfekt afstemt med høj sprød syre
Det er faktisk lidt synd, at de skønne vine fra Loire ikke får mere opmærksomhed herhjemme. Her er stor diversitet, og der produceres både hvide, røde, mousserende og ikke mindst delikate søde vine i regionen. Området er stort. Faktisk strækker det sig fra Paris og helt ud til Atlanterhavet.I 1980´erne blev der solgt spandevis af[...]
Flot strågul farve med kompleks aroma af tørrede og krystalliserede frugter. Den har en skøn cremet moden smag af fersken og er exceptionelt velafbalanceret. En stor vin. 100% Gewurztraminer.
Farven står flot og klar med et gyldent skær. En elegant og parfumeret næse med duft af grapefrugt, modne pærer og eksotisk frugt. I smagen får vinen et fint mineralsk præg med noter af æble og ananas samt et lille strejf af honning. Her er tale om en tør hvidvin med en passende syre til de modne smagsaromaer. En utrolig flot sammensætning af druens kvaliteter, i perfekt balance og med massere af liv og nerve - Lige som vi kan lide det hos Kokkens Vinhus
Duften har toner af fersken, æble og mineraler. Smagen er tør med en sprød syre, som giver vinen en fin friskhed.
Duften har lækre nuancer af fersken, æbler og citrus med et mineralsk touch som kun Riesling fra Mosel kan. Smagen er halvtør med en knivskarp sprød syre, der giver skøn friskhed til den flotte og lange eftersmag.
96 Points Tim Atkin
94 Point James Suckling
SYDAFRIKA´MINDSTE HØST I ÅRTIER, MEN KVALITETEN ER OUT-STANDING
Hermitage Domaine des Tourettes Delas 2015
Duften har indbydende toner af æble og lime, tilsat en let mineralitet. Smagen er umiddelbar med en sprød og forfriskende syre, som afbalancerer eftersmagen af lime og grønne æbler.
6 FLASKER FOR KR 390,-!
“KICK OF ROSÈ SEASON WITH THIS FRECH BEAUTY” Vores sydfranske succes hus. Alkohol “svag” med kun 11% Perfekt til frokost og sommerretter
V/ KØB I 6 STK KASSER, BETALER DU KUN 69,- PR FL
SPAR KR 120 KR. PR KASSE
VALUE FOR MONEY! Vores sydfranske succes hus. Alkohol “svag” med kun 11% Perfekt til frokost og sommerretter
97 point af James Halliday ( Vigtigste Vinskribent for Australsk vin )
Én af verdens bedste Chardonnay!! Præcis og levende, kompleks og dyb med lag på lag. En sofistikeret og raffineret Chardonnay, elegant og tilgængelig, med en koncentration og tekstur, der barer giver og giver og giver. Kompleks og samtidig frisk og behersket. Lokkende aroma af nougat, citrondråber, honning og utallige andre aromaer og smagsnuancer. Enorm kraft og vedholdenhed.
VED KØB AF HELE 6.STK KASSER KUN 119,-
Gemischter Satz kan oversættes til ”blandet sætning”, som hentyder til, at hvidvinen er fremstillet på et blend af forskellige druer fra forskellige marker i Thermenregion. Leo Aumann står for kvalitet og topvine fra Tribuswinkel i Thermenregionen, syd for Wien i Østrig. Vingården har været familiedrevet i mere end to årtier. Det er dog ikke en[...]
Leo Aumann Leo Aumann står for kvalitet og topvine fra Tribuswinkel i Thermenregionen, syd for Wien i Østrig. Vingården har været familiedrevet i mere end to årtier. Det er dog ikke en af de ældste vingårde i Thermenregionen, men ikke desto mindre har vinhuset i de sidste to årtier formået at gøre navnet, Leo Aumann,[...]
