Spanien er et vinland i rivende udvikling – de unge generationer tager over fra deres bedsteforældre, og de medbringer helt nye vin-produktionsmetoder og know how – de har studeret ønologi og arbejdet rundt omkring i verden på de bedste vinerier. De bringer et friskt pust til den spanske vin-scene, men fokus på friskhed, frugt-renhed og elegance, frem for de mere gammeldags tung og intense vine.
De klassiske områder som Rioja og Ribera Del Duero kan ej heller se sig fritaget fra denne bølge af “moderne” og rene vine, og når top-terroir mødes så sker der magi i glasset – fra helt aromatiske og lette vine, over i mellemkraftige og naturligvis de helt intense og mørke vine, men alle med en helt vildt flot renhed og elegance. Det er det nye spanske vinøse billede og nøj hvor er det spændende at følge og smage med på.
I Bierzo har Alvaro Palacios virkelig sat fut i tingene – med en totalitær tilgang til kvalitets-vin i et moderne billede har han skabt chokbølger gennem hele vinverdenen med sine utrolig smukke vine – polerede og aromatiske og med et tydeligt aftryk fra hvor druerne har groet henne af. Med druer som Menzia, Garnacha og Carignan har Alvaro vist hele verdenen at Spanien kan mere end bare tunge og intense vine.
I hans fodspor har mange fulgt, fx. Cesar Munoz der har været consultant winemaker på selveste Vega Scilia – han har skabt sit egen brand ved Magallanes, beliggende i skræmmende 1100 meters højde over vandet – her laver han vine fra en “anden planet”. Tydeligvis Tempranillo og Ribera del Duero, men med en elegance og balance der sjældet ses i den ellers kraftige vin. Vin lavet i det moderne billede og med stor typicitet og en levende nerve.
Bodegas Requiem er endnu en Ribera Del Duero-producent der går mod strømmen – med højt fokus på vine med stor elegance laver den lille mikro-producent ca. 16000 flasker årligt at 2 vine, Requiem og Re Minor – vine med friskhed i frugten og en nerve sjældent set – super elegante vine og meget elegante i glasset.
I Rioja har Bodegas Aradon taget vinene til helt nye elegante højder – med super-sælgeren Momento der nærmest er spaniens svar på Beaujolais med en helt crazy frisk frugt og nerve, har Rioja fået en helt ny type vin. herfra kommer Calzadras med fad og dybde men stadig med flot rankhed, og endlig de to super-vine Coordenadas, Ren Tempranillo og den yber-saftige Garnacha Prometida. Begge to ikon-vine i mikro-oplæg men med tårnhøjt niveau.
I Jeres har vi to af de aller bedste producenter via. Ximenez Spinola og ikke mindst Lustau – her får du sherry der kan vække mormor fra graven – Sherry er en misforstået vin på næsten alle punkter, og det har vi sat os for at ændre på – smag en sprød Fino til sushi og blir overrasket over niveauet. En Fyldig Oloroso til tapas eller en gryderet og der er ikke et øje tørt. De halv og ikke mindst hel-søde PX-vine kan få alle med en sød tand overbevist, og her findes der ikke en for sød dessert, eller for moden en ost til at matche op
Vinhuset – baggrund: Ejendommen, med sin privilegerede beliggenhed, ligger på en bakke i en højde på 662 m. med udsigt over et stort område af D.O. Cariñena. Mod syd og sydvest sporer bjergene Algairén, Paniza og Vistabella en bjergrig bue af kvarts og skifer. Lidt efter lidt bliver formerne, der udgør landskabet, blødgjort, indtil de falder sammen med den[...]
Amphorum Tinto er en frisk blanding af de økologisk certificeret druer Tempranillo og Syrah. Aromatiske noter af røde bær og blommer dominerer ganen, og en sød, rund struktur giver en lang finish. Denne organiske ejendom ligger i et ikonisk spansk landskab: det var hjemsted for Cervantes’ fiktive ridder Don Quixote. Desuden har der været mange århundreder[...]
Denne vin er lavet på 100 % Tempranillo og de over 30 år gamle vinstokke kommer virkelig til udtryk i glasset. Vinen byder på en flot rubinfarve, og en indsmigrende duft af brombær, blommer og skønne krydderurter såsom rosmarin og timian. Smagen er fyldig, med masser af frugt, og de 12 måneder på fad fornægter[...]
Peninsula Vinicultores. Denne Garnacha fra byen Cadalso de los Vidrios i Sierra de Gredos er produceret af 100% Garnacha-druer. Det er en skøn rødvin med flot farve, delikat og intens duft af røde bær, fyldig smag med stor friskhed takket være frugtsyren der er med til, sammen med tanninerne, at give vinen en rigtig flot[...]
Vindistriktet Campo de Borja, der ligger i forlængelse af Navarra-distriktet, hører blandt Spaniens mest lovende vindistrikter. Campo de Borja er primært kendt for at producere kraftige, alkoholrige rødvine på druesorten Grenache, som grundet det meget tørre klima har et meget lavt udbytte, hvilket skaber en tilsvarende stor koncentration i vinen. Bodegas Aragonesas blev grundlagt 1984[...]
Der findes mange andre gode sherryhuse, og der er både større og mere sælgende sherryhuse. Men – som konkurrenterne også siger – det er Lustaus kvalitet, alle søger at lave!Firmaet, der er grundlagt i 1896, blev i 1990 opkøbt af vinfirmaet Luis Caballero SA, der både medbragte en stor pose penge og optimalt beliggende marker[...]
Ung viril og super saftig vin uden fadlagring!
Ny årgang af den ultra-charmerende Ribera Del Duero fra Requiem! Vores populære charmebasker fra Spanien er hermed hjemme i ny årgang – 2018 var et kanon år med en flot høst-periode og resultatet er en skøn tempramentsfuld rødvin på 100% Tempranillo ( kaldet Tinto Fino). Druerne er produceret på traditionel vis med over 90 års[...]
Farven er flot lys. Duften er frisk og frugtig, masser af blomster og fornemmelser af vilde bær og jordbær, elegant delikat smag med tilpas frugt og sødme, indbyder blot til et glas mere.
One of the most exciting wines to emerge in Rioja over the past decade, El Sacramento is the brainchild of Belgian wine importer Etienne Cordonnier, who sold a Bordeaux château to create an estate in Rioja. It’s a subtle, stylish, beautifully crafted blend of Tempranillo with 8% Graciano. Serious, yet polished. Master of Wine, Tim[...]
-
94 POINTSBEDSTE SHERRY - ET BRAG AF EN SHERRY
6 af 6 stjerner - et brag af en sherry.Orange og toffee i duften.En fed og yderst lækker Muscat sherry som på den ene side er så fyldig og delikat og på den anden side så kraftfuld.Flot syre og en langgggg.... eftersmag.
Finca Antiguas marker er i dag bl.a. beplantet med Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah, Viura, Viognier og Gewürztraminer.Markerne ligger i en højde af 840-880 meter over havoverfladen, og man har midt i det hele lavet en sø, der kan levere det nødvendige vand til vinstokkene og dermed garantere en pålidelig produktion år efter år.Finca Antiguas[...]
Finca Antigua er en "udspringer" af det kendte Riojahus, Bodegas Valdemar, der generelt er kendt som en vinproducent, der forstår at producere vin af suveræn kvalitet til lave priser.
Finca Antigua er en “udspringer” af det kendte Riojahus, Bodegas Valdemar, der generelt er kendt som en vinproducent, der forstår at producere vin af suveræn kvalitet til rigtig gode priser.Grundet den store succes har man valgt at udskille Finca Antigua sammen med Finca Valpiedra i Rioja og Cosecheros y Criadores i Tierra de Castilla fra[...]
Mørk midte og teglstensfarvede kanter vidner om en moden vin. Duften er ren og kompleks med krydderier, læder- og fadnoter. Pænt krydret eftersmag, som gør at vinen vil elske alle simre-, vildt- og stegeretter. -Og glem ikke den kraftige sauce!
100 % Tempranillo fra mesterens hånd! Flor de Pingus 2016 er den seneste årgang af Peter Sisseck’s flotte Ribera del Duero. Flor de Pingus har både elegance, en fantastisk og næsten majestetisk power og ikke mindst en fantastisk lækker smag med en lang flot finish. Det er en vin alle bør prøve mindst en gang og[...]
Quinta da Fonte Souto er Symington-familiens første ejendom uden for Douro-regionen. Du har måske hørt om Symington andetsteds fra. Familiens ejer nemlig også den aldeles fremragende portvinsproducent Graham’s. På Quinta da Fonte Souto koncentrerer man sig dog mere om klassisk vin. Vinhuset ligger i Portalegre, tæt på bjergkæden São Mamede, som begunstiger vinrankerne med et køligere[...]
94 POINTS GUIA PENIN
93 POINTS VINUS MEDIA
Flot og fyldig aroma med masser af frugt: Violer, solbær, grapefrugt, blåbær og brombær - men også behagelige præg af hvid peber, balsamico, tobak og en lille snert af selleri. Tungen får til gengæld fornøjelsen af blød mundfylde, frugt og en passende syre
KONGE-RIOJA FRA ALVARO PALACIOS
92+ POINTS ROBERT PARKER
Les Terrasse 2016, Priorat, Alvario Palacio
95 POINTS DECANTER 94 POINTS GUIA PENIN
Lustau Amontillado Solera Del Castillo 21,5% 125. Aniversario En intens, livlig, kompleks, nuanceret og krydret, tør sherry. Noter af ædeltræ, tørret frugt og søde krydderier med en skarp finish af røg. Intens og vedvarende finish. Lustau Der findes mange andre gode sherryhuse, og der er både større og mere sælgende sherryhuse. Men – som konkurrenterne[...]
Lustau Manzanilla Pasada Papirusa 16% Denne Manzanilla fra Lustau kommer fra den spændende trio af vine som Lustau har frigivet i en kasse i anledning af deres 125 års jubilæum. I glasset får du en moden, stemningsfuld og cremet, tør sherry med noter af urter, grønt hø, stjerneanis, bagte æbler og en snert af honning.[...]
Indsmigrende duft og smag domineret af karamel og rosiner. Et meget flot glas.
Lustau Vintage Sherry Anada 1996, 21% 125. Aniversario En intens, livlig, kompleks, nuanceret og krydret, tør sherry. Noter af ædeltræ, tørret frugt og søde krydderier med en skarp finish af røg. Intens og vedvarende finish. Lustau Der findes mange andre gode sherryhuse, og der er både større og mere sælgende sherryhuse. Men – som konkurrenterne[...]
Flot farve med gyldne toner af bronze. Duften er intens med toner af nougat, tørrede abrikoser, blommer, svampe og krydderier. Smagen tør med en yderst diskret syre og en lang, yderst kompleks og vedvarende eftersmag.
Lustau er enestående sherry. Emilio Lustau har de senere år vundet mange priser for sin sherrykvalitet, ikke mindst titlen som ”Best Spanish Bodega”. Mange af priserne er gået til husets egne vine, men en del er faktisk også gået til de såkaldte almacenista-sherry’er, som Emilio Lustau er meget kendt for. Små, individuelle vinavlere sælger deres,[...]
Lustau er enestående sherry. Emilio Lustau har de senere år vundet mange priser for sin sherrykvalitet, ikke mindst titlen som ”Best Spanish Bodega”. Mange af priserne er gået til husets egne vine, men en del er faktisk også gået til de såkaldte almacenista-sherry’er, som Emilio Lustau er meget kendt for. Små, individuelle vinavlere sælger deres,[...]
Kraftig, smagfuld og kødet i smagen med en frugtig og moden vedholdenhed.
97 POINT Decanter World Wine Awards
Reventós Rosell Sådan lidt vest for Barcelona i den nordøstlige del af Spanien finder vi Reventós Rosel . Distriktet tilbyder nogle af Spaniens mest spændende vine og specielt de boblende udgaver er i vælten for tiden.Pga. det kuperede terræn er det et område, der byder på spændende og meget forskelligartede vine. Udvalget går fra de[...]
Denne vin er produceret på økologiske Garnacha-druer. Denne sort er vel en af vinverdenens absolut bedste druer til produktion af gode rosévine. Lys jordbær farvet, nærmest pink i glasset. Vinen har ikke fået fadlagring og derfor er det primært rene frugtnuancer, der kommer op af glasset.
96 POINTS OG GULD VED INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS 2019
Selv om Don Nuño er en meget rig sherry, er den på ingen måde sød. Flot, dyb gylden farve, indbydende duft af bitter chokolade og hasselnødder, efterfulgt af en lang koncentreret eftersmag.
Spinola er toppen af inden for Pedro Ximenez druen og nu for første gang har han frigivet en Palo Cortado sherry kun på Pedro Ximenez! Palo cortado er den mindst udbredte Sherry-type og er normalt i stilen en mellemting mellem Oloroso og Amontillado. Under og efter gæring tilsættes/forstærkes med alkohol to gange, hvorefter vinen lagrer[...]
EMILIO LUSTAU
"BEST SPANISH BODEGA"
SHERRY NÅR DET ER ALLER BEDST
Den fede svedskeagtige sherry hvor du selv ''klipper'' når du er færdig med at skænke.
93 Points i Wine Advocate SPANSK CHARME-DARLING
Mørk, fed farve med et strågyldent skær. Duften er indbydende sødmefuld med nuancer af rosiner, figner og syltede valnødder. Smagen har flot syre/ sødmebalance og munder ud i en lang, cremet eftersmag.
Super Charme-basker V/ 6 fl KUN 125,- pr fl. SPAR 144,-
Quinta de Soalheiro ligger i Melgaco i det nordlige Portugal, helt op til grænsen til Spanien, beskyttet mod vind og vejr af bjergene i området. Her var Soalheiro den første producent til at bruge den særlige, portugisiske hvidvinsdrue, Alvarinho. Den bjergrige region sikrer en optimal kombination af livgivende regn og de rigtige temperaturer, samtidig med,[...]
KONGEN AF SPANIEN - 95 points Robert Parker
Sirualta orangevin er en vin, der virkelig reflekterer vinens oprindelse. Druerne høstes tidligt, for at kompensere for syretabet forårsaget af lang maceration og skinkontakt. Et tab, der ofte finder sted, når gæringen foregår i amforaer. Smagen folder sig ud med fin syre i balance med gode tanniner og frugt.
Med Peter Sisseck i spidsen har Ribera Del Duero nærmest udviklet sig til allemandseje i Danmark - vinene fra dalen ( eller snarre højden) er populær som aldrig før - kraftige vine der går godt til de mørke vintermåneder, med gryderetter, steg og kød. Psi er Peter Sisseck's entry-level vin fra Ribera på 100% Tempranillo - herfra springer vi til Flor de Pingus, lillebror til den store Pingus der satte Peter på det vinøse landkort både i Danmark men ikke mindst i Spanien, hvor han efterhånden er meget respekteret og elsket lokalt.
Af ander store producenter kan vi nævne Balsion, klasse Ribera Del Duero med frugtsødme og dybde.
Bodegas Habla der produceret bla. Solum i Extramadura er ligeledes en meget spændende producent med fuldt fokus på kvalitet og elegante vine.
I Jeres har vi to af de aller bedste producenter via. Ximenez Spinola og ikke mindst Lustau - her får du sherry der kan vække mormor fra graven - Sherry er en misforstået vin på næsten alle punkter, og det har vi sat os for at ændre på - smag en sprød Fino til sushi og blir overrasket over niveauet. En Fyldig Oloroso til tapas eller en gryderet og der er ikke et øje tørt. De halv og ikke mindst hel-søde PX-vine kan få alle med en sød tand overbevist, og her findes der ikke en for sød dessert, eller for moden en ost til at matche op
I Catalonien er boblerne stadig konge - og med Juve Y Camps i vores sortiment, så har vi noget af det aller bedste Cava på det ganske danske marked - prøv den elskede Reserva de la Famiglia og bliv overbevidst med det samme