Geuze med Alder fra bryggeriet Boon, beliggende i byen Lambeek, som har givet Lambic sit navn.
Øllen har en flot balanceret syrlighed, noter af grøn æble og grapefrugt, samt en lang, knastør finish, som karakterisere denne Geuze. Den er blended af Lambics, som er har ligget mellem 1 – 3 år i træfade.
Denne øl bør nydes i vin el. Champagneglas, da stilen med rette kaldes for Øllets svar på champagne. Det er også en Ølstil som vil udvikle sig med tiden og kun vil blive bedre ved lagring.