Diurnal Shift Old Vine Chenin Blanc 2020
289,00 Kr.
Flot og fin smag og aroma af fersken, pære, lime, tørret frugt, alt sammen fint balanceret med et salint element, der giver vinen en herlig friskhed og struktur.
På lager
Cypres Vine – Californien, Usa.
Bag Cypres Vine står en række særdeles interessante, danske navne: Brian Nygaard, Mikael Børsting, Michael Kristiansen (Kendt fra Mogensen & Kristiansen på TV2), Jakob Kvist (Forfatter og mangeårig skribent for diverse dagblade), samt ikke mindst Michael Ulveman. Brian Nygaard er dog primus motor bag Cypres Vine. Udover at være kendt cykelkommentator- og skribent, forfatter til flere bøger, etapeløb på Danmarks Radio og endelig fast skribent for Weekendavisen, så ved Brian rigtig meget om vin og vinproduktion. Det kan smages. Den 45-årige cykel- og vinekspert bor til daglig i Sonoma County i Californien.
Diurnal Shift får sit navn fra det store udsving mellem dag- og nattemperaturer, som er én af de væsentligste årsager til, at man kan balancere friskhed og kompleksitet i vinen. Den første vin i Diurnal Shift-projektet er en Chenin Blanc fra en mark lidt udenfor byen Ukiah i sydlige Mendocino. Marken blev plantet med Chenin Blanc for over 40 år siden og producerer fantastiske druer, der modner uden at sukkerindholdet stikker af. Det giver mulighed for at lave en vin, der både er frisk og indbydende, og som har mineralitet og syre til at være ret alsidig.
| Vægt | 1450 g |
|---|
Relaterede varer
Vinen har en blank, lysgylden farve, og i duften finder man komplekse toner af hvide blomster, ferskner og vanilje samt et diskret touch af træ. Smagen har både kølighed, mineralitet og velour, med eksotiske nuancer som matcher utroligt godt den rankhed og struktur, vinen viser i eftersmagen. En meget harmonisk og karakterfuld Meursault.
VED KØB AF HELE 6.STK KASSER KUN 109,-
I duften vælder toner af tropiske frugter, modne æbler og mineraler frem. Smagen er også meget frugtrig, men vinens fine syre sørger for, at der kommer balance i indtrykket, som således er præget af sprødhed og friskhed - ren sommer og sol på tyske plader
Smuk lys gylden farve. Meget imødekommende med en finesserig duft af citrus, lime og mineraler. Smagen er lang, elegant og frisk. En stor vin som understreger, at nogle Frankrigs bedste hvidvine findes i Loire.
Chassagne-Montrachet Blanc fra Domaine Philippe Bouzereau produceres med druer fra flere parceller i kommunen, bl.a. Les Meix Goudard (Lieu Dit) og Les Pasquelles (1. Cru). Begge parceller ligger i den nordøstlige del af distriktet, hvor man finder meget stenrige og kølige jordbundsforhold. Man praktiserer pløjning mellem rækkerne og anvender ingen ukrudtsmidler. Siden 2015 har man været i overgang til økologisk dyrkning.
Pinot Gris er en kraftig og fyldig vin med en dejlig moden aroma af honning samt smag af tørrede blomster og krystalliserede frugter som tilsammen giver en bemærkelsesværdig kompleksitet.
Vinen fremstilles med koldgæring på temperaturstyrede ståltanke og lagres i ca. 3 måneder på stål før aftapning, for at bevare den rene, friske primærfrugt
Én af verdens bedste Chardonnay!! Præcis og levende, kompleks og dyb med lag på lag. En sofistikeret og raffineret Chardonnay, elegant og tilgængelig, med en koncentration og tekstur, der barer giver og giver og giver. Kompleks og samtidig frisk og behersket. Lokkende aroma af nougat, citrondråber, honning og utallige andre aromaer og smagsnuancer. Enorm kraft og vedholdenhed.
