Diurnal Shift Old Vine Chenin Blanc 2020
289,00 Kr.
Flot og fin smag og aroma af fersken, pære, lime, tørret frugt, alt sammen fint balanceret med et salint element, der giver vinen en herlig friskhed og struktur.
På lager
Cypres Vine.
Bag Cypres Vine står en række særdeles interessante, danske navne: Brian Nygaard, Mikael Børsting, Michael Kristiansen (Kendt fra Mogensen & Kristiansen på TV2), Jakob Kvist (Forfatter og mangeårig skribent for diverse dagblade), samt ikke mindst Michael Ulveman. Brian Nygaard er dog primus motor bag Cypres Vine. Udover at være kendt cykelkommentator- og skribent, forfatter til flere bøger, etapeløb på Danmarks Radio og endelig fast skribent for Weekendavisen, så ved Brian rigtig meget om vin og vinproduktion. Det kan smages. Den 45-årige cykel- og vinekspert bor til daglig i Sonoma County i Californien.
Diurnal Shift får sit navn fra det store udsving mellem dag- og nattemperaturer, som er én af de væsentligste årsager til, at man kan balancere friskhed og kompleksitet i vinen. Den første vin i Diurnal Shift-projektet er en Chenin Blanc fra en mark lidt udenfor byen Ukiah i sydlige Mendocino. Marken blev plantet med Chenin Blanc for over 40 år siden og producerer fantastiske druer, der modner uden at sukkerindholdet stikker af. Det giver mulighed for at lave en vin, der både er frisk og indbydende, og som har mineralitet og syre til at være ret alsidig.
| Vægt | 1450 g |
|---|
Relaterede varer
Én af verdens bedste Chardonnay!! Præcis og levende, kompleks og dyb med lag på lag. En sofistikeret og raffineret Chardonnay, elegant og tilgængelig, med en koncentration og tekstur, der barer giver og giver og giver. Kompleks og samtidig frisk og behersket. Lokkende aroma af nougat, citrondråber, honning og utallige andre aromaer og smagsnuancer. Enorm kraft og vedholdenhed.
Let gylden hvidvin, som oser af eksotisk frugt og lime. Disse bakkes op af mineralske og sprøde toner, som faktisk kan lede tankerne hen mod Riesling. Som størstedelen alle vinho verde’r af høj kvalitet, så perler vinen nærmest ikke. Du fornemmer kun en lidt forfriskende og liflig ”prikken”, som er med til at gøre vine ultra livlig og liflig. Vinen er tør, men slet ikke snerpende. Så hvis du kun har stiftet bekendtskab med regionens søde industri-produkter, så er her den ægte vare!
Stærkt eksempel på, hvad Pouilly-Fumé kan - og samtidig en tydeliggørelse af, hvordan Sauvignon Blanc fra Den Gamle Verden adskiller sig fra Sauvignon Blanc fra Den Nye Verden. Som altid er en frugtig smag og aroma udtalt, men mindre voldsomt end vinene fra Den Nye Verden ofte er det, eksempelvis de berømte Sauvignon Blanc fra New Zealand. Paulus er frisk og let på tungen med en flot balance mellem sødme og syre, hint af grapefrugt, sprød citrusfrugt og strejf af urter.
Størstedelen af druerne til Sonoma Coast Chardonnay kommer fra Flowers’ egne Sonoma Coast vinmarker, mens den resterende del kommer fra vingårde, som Flowers har skrevet kontrakt med, inden vinårets begyndelse, så de kan blive dyrket efter Flowers’ forskrifter.
Hermitage Domaine des Tourettes Delas 2015
"Lys gul med grønt skær. Duften er elegant og kompleks med noter at ananas, papaya og hints af løvblad. Og så i eftersmagen kommer de pivfrisk grape- og mandarintoner blandet med den her mineralske, skifer- og kalkagtige tekstur"
TEST TILBUD PÅ 2020 ÅRGANGEN! Det er en vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens duft af flint, citrus og tropiske frugter, frisk og samtidig fyldig frugtsmag med noter af melon og citrusfrugt samt syre og mineralitet.
Baffi Chardonnay, Sicilia IGT, 2019 Organic Denne Chardonnay fra Sicilien er intet mindre end et brag af en hvidvin og Chardonnay til prisen. Saftig og intens og med god fedme og fylde. En lang afrundet eftersmag der skriger på sol, varme og fisk / skaldyr i stride strømme på altanen eller i haven. Baffi laver[...]
