Signatory er oprettet i 1988 i Edinburg. I 1992 købte firmaet endvidere Edradour, som dengang var Skotlands mindste destilleri, og i samme ombæring flyttede virksomheden firmaadresse til den nuværende lokation i Leith. Her foretages aftapningerne af både Edradour og de mange whiskies fra Signatory’s brede vifte af forskellige serier. Hos Kokkens Vinhus er vi super glade for Signatory over en bred kam og det er en uafhængig aftapper der aldrig skuffer.
Fra Tobermory Destilleriet på Isle of Mull, produceres der en røget udgave, som de har kaldt Ledaig. Det er en lidt anden stil end de røgede udgaver der kendes fra Islay, da den ikke er helt så tung og aggresiv i sine røgnoter, men uden man heller er i tvivl om hvad det er man drikker. Denne aftapning fra Signatory byder på tørv, frisk frugt, fedme og en intens, men elegant røgnote.
.
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
60,9 % KÆRLIG FRA CAOL ILA
KILCHOMAN ER DEN NYE ISLAY-DARLING
Omar Sherry, Taiwan Produceret af Taiwan Tobacco and Liquor Corporation Nantoudestilleriet er blot et i en række af destillerier der er ejet af den Taiwanesiske regering men dette er det eneste der laver whisky. Produktionen blev påbegyndt i 2008 og kvaliteten stiger støt år for år. Denne specifikke whisky har lagret på sherry-fad og har derigennem[...]
Port Askaig er en serie af whiskies fra Elixir Distillers. Brandet er opkaldt efter byen af samme navn, som ligger på Islays østkyst og i hundredvis af år har været kendt som ”porten til Islay”
Let gylden i farven og med en frisk, ungdommelig aroma, hvor en smule tørv, nødder, sødmefuld honning og cornflakes prikker til nysgerrigheden. Forholdsvis let og mild på tungen, hvor honning igen melder sig i selskab med sødmefulde indtryk af korn i en blid og rolig whisky. De lette, tørverøgede indtryk sidder behageligt i eftersmagen indtil du snupper en lille tår mere.
