Togouchi Japanese Blended Whisky Sake Cask Finish 40%

Sakurao Distillery – Hiroshimka, Japan.

Togouchi Sake Cask Finish er et blend af whisky produceret af Chugoku Jozo som netop er kendte for sake i den fineste stil! De importerede Bourbon-fade er installeret i en gammel togbane tunnel hvor whiskyen lagre. Herefter flyttes whiskyen over på Sake-fade for en finish på 3 måneder, eller hvor længe masterblender finder det passende.

Resultatet er en smuk dram med hinst af vanilje, grønne æbler, malt og en let krydret tone fra Sake-fadene. I munden åbner den relativt vinæst op med god fylde og hints af træ. I den lange finish er der hvide frugter, krydderier og en skøn maltet tone hele vejen igennen.