Duncan Taylor – Independant Bottler

Duncan Taylor & Company en uafhængig aftapper. En af Skotlands største ejere af sjældne whiskyfade med hovedsæde i Huntly i Aberdeenshire. I dag tapper Duncan Taylor forskellige serier fra det kæmpestore lager. De har bl.a. meget sjældne whiskyer liggende fra destillerier, som for længst er lukket og bliver solgt i ’The Rarest Collection’. I dag er Duncan Taylor også kendt for virksomhedens Black Bull-serie af blended skotske whiskyer, Smokin’-serien, som primært udgøres af røgede Islay- og Speysidewhiskies, og Dimensions-serien, som består af whiskies, som mindst er 19 år gamle.

The Huntly 1996 Octave

Bag navnet ’The Huntly’, gemmer der sig en fremragende 19-årig cask strength whisky fra det velrenommerede skotske destilleri Balvenie ( teaspooned). Her er kun tale om blot 91 flasker, som alle sammen til gengæld byder på en imponerende aroma af honning, vanilje, kiks, brun farin og et touch citron-skal. I munden åbner den smukt op med æbler, æblekage, fadtoner og vanilje i et flot mix. Finishen er lang og intens og dette er virkelig en dram fuld af velsmag