Morgon 2021 Maison Passot Magnum, Beaujolais

Domaine Passot ligger i Chiroubles kommune og producerer en klassisk Morgon, Det første indtryk er en dyb granatfarve og frigiver aromaer af modne stenfrugter som kirsebær, fersken, abrikos og blomme.

I smagen er Morgon Beaujolais´s fyldige og den rige, kraftfulde og kødfulde vin udtrykker alle dens terroirs karakteristika. Når den når sit højdepunkt:

Domaine Passot er en vingård, der dækker et samlet areal på 12 hektar, beliggende i hjertet af Crus Beaujolais, i Chiroubles mellem Lyon og Mâcon. Dominique og Remy Passot køber en del af godset i 2014 efter at have drevet det i 25 år.

Det er i 2018, at to af deres børn Félix og Simon sluttede sig til deres forældre på denne rejse. Med produktionen af 4 crus Beaujolais (Chiroubles, Fleurie, Morgon, Régnié) og et par ‘Special editions’ er denne familie ejendom blevet certificeret HEV siden begyndelsen af 2020.

Beaujolais-regionen er altid et besøg værd og denne smukke vingård ligger yderligere dejligt centralt for alle 10 Cru´er