Boatyard Old Tom er lidt sødere med en mere afrundet mundfølelse end en London Dry Gin.
Ginnen ligger på Pedro Ximenez-fade i 120 dage, og efter end lagring bliver der tilsat yderligere Pedro Ximenez. Det får alkoholprocenten til at ende på 41%. Den smager helt fantastisk rent.
Har du en hang til sødmefulde Old Tom’s må du ikke snyde dig selv for denne skønhed