Cask Islay Single Malt A.D. Rattray

Tim Morrison er en af Islay’s whiskydinosaurer. Han købte Dewar Rattray, en uafhængig whiskyaftapper af meget høj kvalitet, i 2004. Men mest kendt er Tim nok for familiens tidligere ejerskab af Morrison Bowmore på Islay. Tim’s far, Stanley P. Morrison, købte Bowmore i 1963 for 117.000 britiske pund – i 1994 solgte familien firmaet videre til den japanske gigant, Suntory, for et ganske andet beløb… I dag er Tim Morrison en ældre gentleman, og specielt takket være ovenstående salg behøver han ikke længere arbejde for at få ”smør på brødet” – alt gøres nu kun af lyst!

Cask Islay 46% er blevet til via et samarbejde mellem Dewar Rattray og H.J. Hansen – et samarbejde så vellykket, at Cask Islay nu ikke blot sælges til Danmark, men også til alle de øvrige lande, Dewar Rattray eksporterer deres vidunderlige whiskier til.

Fadene og sammensætningen til Cask Islay Single Malt er nøje udvalgt for at fremhæve whiskyens helt specielle Islay karakter.
Den er tappet i 46% og ikke kølefiltreret, hvorved smags- og aromastoffer bedst bevares.
En sødmefuld, velafbalanceret og dog meget røget, medicinsk og tørvet ung Islaywhisky.
Cask Islay kommer i en pæn gaveæske med øen Islay og dens destillerier på bagsiden, samt med angivelser af destilleriernes størrelse og
produktion.