Chateau Peyruchey EniGmatiQ 2020, Bordeaux blanc AOC

Hvid Bordeaux – EniGmatiQ

Gillet Queyrens HAR KNÆKKET KODEN !

EniGmatiQ Semillion 2020 er et af de vildeste små Bordeaux arrangementer jeg har smagt længe!

Hvor tit smager man en ren tør Semilionvin fra Loupiac lavet på to særligt udvalgte parceller hos familien Gillet Queyrens. De to parceller “Poncet” og “le Boss” ligger som 2 små terasser, der vender stik nord, der udtrykker ler-kalkstensjorden den ofte glemte friskhed og mineralitet af Semillon, som normalt bruges til søde vine.

Gæring mellem 16-18°c, naturlig gærbrug.

EniGmatiQ laves kun i 2400 nummererede fl. Den er faktisk så unik at jeg ikke en gang kunne få en prøve flaske selv, men måtte tage til takke med at de accepterede at sende flaske til en af Danmarks måske verdens mest hyppede restauranter, så Sommelierne der kunne udtale sig!

Jeg tog deres ord for gode varer og fik allernådigst til delt 60 flasker til det Danske marked 🙂

WAUW hvor er jeg glad for at jeg tog den chance !

GLÆD DIG!  Hvis du er en af de heldige der får lov at smage dette lille “unicorn” af en hvidvin.

Chateau Peyruchey ejendommen er på omkring 30 hektar er gået i arv igennem 5 generationer. Markerne breder sig på to store jordlodder : den første på højderne af appellationen LOUPIAC, på kalkstens-lerjord og en anden bakkerne omkring landsbyen OMET, altid syd-sydvest orienteret.
Efter ønske fra Bernard og hans søn Romain, de nuværende ejere, er målet for denne vingård at bevare ægtheden af en af de mindste i størrelse og alligevel berømte appellationer i Bordeaux.
Kombineret med det bedste fra moderne teknologi og gamle traditioner, der har skabt omdømmet af Bordeaux-vine tilbyder Château Peyruchet idag en række fremragende vine som ved deres kvalitet udmærker sig og gør en forskel for området.

Vi har dog pt kun fået fat i dette ene lille vidunder.