Pallini Limoncello
Bag Pallini LIMONCELLO ligger en mere end 100 år gammel familieopskrift. Faktisk har familien lavet den traditionelle, italienske likør siden 1875! De bruger helt friske citroner, af typen Sfusato Amalfitano, som høstes ved håndkraft. Skallen infuseres i neutral spiritus (lavet på melasse fra sukkerroer) indenfor 24 timer af høsten. Der skal arbejdes hurtigt hvis aromaen skal bevares perfekt! Likøren smages til med sukker og tappes ved 26% alkohol.
Farve: Lys, grønlig-gul.
Duft: Den helt rigtige duft af frisk citronskal og -saft.
Smagsnoter: Smagen er på én gang fyldig og frisk. Minder nærmest om lemon meringue pie, med en mint-agtig friskhed og balanceret sødme.
Relaterede varer
A.H. Riise – Tyskland. A.H. Riise Lakrids Shot er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. Apoteker Riises Lakrids Likør Shot, som med en smag af netop lakrids udover det sædvanlige, vil[...]
Sød, fyldig og elegante aromaer af appelsiner og kokos. Elixir Orange er en ”venlig” romlikør, der egner sig rigtig godt til dem med en sød tand.
Pimm’s No.1 er en gin baseret likør. Den har en smag af frugt, bær og krydderier.
Bols Strawberry har en dyb rød farve. Aromaerne har en naturlig duft af jordbær. Paletten har ligeledes tydelige noter af solmodne jordbær, uden at blive oversød, med et strejf af citrus. Hvor utroligt det end lyder, havde størstedelen af verdens cocktailbarer ingen jordbærlikør i baren for bare få år siden. Derfor blev bartenderne nød til at bruge [...]
Bols Advocaat har gul farve som minder om æggeblommer. Aromaerne har noter af æg, vanilje og cognac. Paletten er rund og cremet med sødlige noter af mælk og æg samt strejf af cognac. Bols Advocaat er en traditionel nederlandsk cremet likør fremstillet af æg, sukker og cognac. Den har en fyldig, cremet smag, som svarer[...]
Luxardo laver lækre Likører. Stort set alle lande ved middelhavet har sin egen form for anis spiritus. Italien har Sambuca. Det er en sød og kraftig pastis med stærke noter af anis og lakrids. Samtidig er der en let krydrethed, som giver en anderledes og spændende karakter. Luxardo der oprindeligt startede med at producere den velkendte[...]
Amaretto er en italiensk likør lavet af abrikos, sommetider tilsat mandel. Den har dog konsekvent en bittersød mandelsmag.
