Nitus Cava Semi Seco
119,00 Kr.
Sødmefyldt duft med meget diskrete toner af blomster og æbler. Smagen er behagelig lang med god balance mellem sødme og syre
På lager
De fleste af os har allerede stiftet bekendtskab med den spanske mousserende vin, cava. Størstedelen af al cava fremstilles i Catalonien, som også var fødestedet for denne vin.
Kravene til en cava er, at den skal fremstilles efter Méthode Traditionelle (tidligere kaldet champagnemetoden) af de til formålet godkendte druesorter med et begrænset udbytte (1 hl. most pr. 150 kg druer). Endvidere skal vinen lagre mindst 9 måneder på bundfaldet og have en alkoholprocent på mellem 10,8% og 12,8% ved aftapningen.
Bodegas Sojosa blev grundlagt i 1985 af Arturo Ramos og Joseph M. Delgado Goma. I dag fremstiller bodegaen 1.500.000 flasker cava, som lagres i husets 2.300 m2 kældre.
Da vingården blev grundlagt, fremstillede man udelukkende cava, men i dag har man også en mindre produktion af bordvin fra Penedès.
Vinifikation
Normal vinificering, hvor andengæring foregår i flasken ved 16 – 18 grader, hvorefter der tilsættes en lille smule dosage. Flasken lagrer i vingårdens kældre i ni måneder, inden den frigives til salg.
| Vægt | 1300,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Duften er dyb og kompleks med levn fra den lange flaskelagring i form af røgtoner, kiks, brød, honning, blomsterblade og tørrede frugter. Smagen oser af klasse og imponerer med en fyldig og finesserig stil.
Denne Cava er uden tvivl en af de bedste alkoholfri mousserende vine der er på markedet!
Bollinger Special Cuvee er signaturen af Bollinger husets stil. Denne klassiske Champagne er blended af druer fra et bestemt år, med tilføjelse af reserven vine. Champagne kritikkeren Tom Stevenson beskriver huset stil som “klassisk, Pinot-domineret Champagne med potential lang levetid og stor kompleksitet med toasty tendens”. Blandingen indeholder op til 10% reserve vine, der kan[...]
Med en smuk, rosa-gylden farve er Ruinart Rose en blød, afbalanceret og frugtagtig vin med stor fylde.
Flot gylden i glasset med fine livlige bobler der fortsætter i en tæt strøm.
Reventós Rosell Sådan lidt vest for Barcelona i den nordøstlige del af Spanien finder vi Reventós Rosel . Distriktet tilbyder nogle af Spaniens mest spændende vine og specielt de boblende udgaver er i vælten for tiden.Pga. det kuperede terræn er det et område, der byder på spændende og meget forskelligartede vine. Udvalget går fra de[...]
Brut Nature. 40% Parellada 40% Macabeo 20% Xarel.lo. Modner 36 måneder. Det er en meget ren, meget rank CAVA med snert af rugbrød. Den har en tør, meget lang, frugtig eftersmag
