Noon blev grundlagt af Drews far, David, der indtil 1976 arbejde som fransklærer, hvorefter han opgav sit faste job for i stedet at forfølge passionen som vinbonde – en passion som i en stadig højere grad optag hans tid.
Vineriet har en nærmest mikroskopisk produktion, baseret på nogle små parceller med gamle Grenache-stokke. For at tilbringe vinen lidt tannin, syre og farve tilkøbte David lidt Shiraz og Cabernet Sauvignon hos nogle af vineriets naboer. Denne procedure har Drew videreført, så han i dag køber en fast mængde druer hos Borrett-familien, som udskilles i en Cabernet og en Shiraz Reserve. Begge vine har i dag opnået kultstatus og allokeres til importørerne i yderst begrænsede mængder.
Noon er i den grad et Boutique Winery, og vinene ligger i den absolutte verdensklasse. De enkelte vine repræsenterer det ultimative inden for de enkelte druetyper, og selv om Drew presser ekstraktionen til det yderste, går han aldrig for langt. Vinene er ganske enkelt i perfekt balance uden forstyrrende bitterstoffer.
Druerne til Noons Shiraz Reserve kommer fra den 1,6 ha store vinmark 20 Rows Block, der er ejet af Borrett-familien. Borrett-familien forestår i meget tæt samarbejde med Noon-familien arbejdet i vinmarken, men Noon overtager det fulde ansvar for resten af processen, så snart druerne er høstet.
Vinen, der kun laves de bedste årgange, er en rigtig Parker-favorit, som han i reglen tildeler mellem 97 og 99 point.
Noon Reserve Shriaz 2016
599,00 Kr.
2016 FØRST TIL MØLLE
På lager
Varenummer (SKU): 10022136
Kategorier: Australien, Rødvin
Vægt | 0,0000 g |
---|
Relaterede varer
949,00 Kr.
DEN STØRSTE HVIDVIN FRA AUSTRALIEN ?
1.000,00 Kr.
The Descendant er en Shirazbaseret vin, der, som navnet antyder, er et "afkom" af Run Rig
549,00 Kr.
Denne enkeltmarks Shiraz kommer fra nogle af de ældste vinstokke og byder på koncentrerede smage af mørk frugt, chokolade og krydderi med en robust struktur, der gør den egnet til lang lagring.
149,00 Kr.
Wakefield Estates Private Label Riesling er en vin, der afspejler husets dedikation til kvalitet og deres dybe respekt for naturen og vinens håndværk.
1.899,00 Kr.
96 Points Wine Enthusiast 96 Points Wine Front 95 Points Robert Paker
929,00 Kr.
99 Point - Ray Jordan 98 Point - Robert Parker 97 James Halliday
.