Rosebank 31 år 48,1% , Release #2, 2022 edt.

LOWLAND´s KONGE

Rosebank er en meget efterspurgt Lowland single malt. Destilleriet blev oprindeligt udpeget af United Distillers som deres Lowland-indgang til Classic Malts-serien, da det var planlagt til lancering i 1988, men blev til sidst erstattet af Glenkinchie i den tro, at det gav bedre muligheder for turisme. Rosebank blev derefter lukket i 1993. Det burde der være dødsdom for!

Men heldigvis er det for nylig blevet opkøbt af Ian Macleod Distillers, som har udsigt til at genoplive dette klassiske tabte destilleri i den nærmeste fremtid. Denne 31 år gamle lowland whisky er den kun anden globale udgivelse, der bestod af knappe fade, der blev fyldt lige før Rosebank Distillery blev lagt i mølpose i 1993.

Denne whisky blev destilleret i 1991 og har været lagret i 31 år i en kombination af tidligere Bourbon hogsheads og refill sherry butts.

På trods af at have brugt over tre årtier på fade, har denne Lowland single malt bevaret en lys og frisk næse, med strejf af lime og citrongræs. Denne lette, livlige profil fortsætter på ganen, hvor mynte og kamille bliver mødt med mere robuste noter af læder og bananbrød. Dramen afsluttes med lange urtenoter, søde ferskner, og et strejf af eg.

Der er ialt kun tappet 4000 fl af denne release # 2