Den spontane fermentering opnås ved at blende lambics der er mellem 1 og 3 år gamle, Ufiltreret og Upasteuriseret, er den Re-Fermenteret i flasken i 6 måneder. De Lamics der er brugt til denne Geuze, er fermenteret og lagret i Bryggeriets egne træfade. ” Smagen er syrlig og tør, men har en rundhed, som gør[...]
Nyhed i Kokkens Vinhus Bon Accord er et over 150 års gammelt skotsk firma, oprindeligt startet af Thomas & David Robb i Edinburgh. Produktionen var i opstarten meget lille med en årlig produktion på blot ca. 2000 kasser.I 2015 blev Bon Accord relanceret af Karen Knowles og Nathan Burrough, har fundet de gamle opskrifter frem[...]
Bon Accords fabelagtige tonic er udviklet i samarbejde med ginbarer over hele Skotland. Derfor er den yderst velgennemtænkt og produceres med en smule mindre kinin end i gængse mærker. Det betyder, at ginen får lov at fremstå klart og tydeligt, som den er tænkt, når den mødes med tonicen. Bon Accord er et over 150[...]
3 Fontainen hører sammen med Cantillon til den absolutte SUPERLIGA indenfor Spontangæret Øl! Det laves kun under de rigtige forhold, så derfor er det slet ikke sikkert at den specille Øl kan brygges! Så derfor er det ikke helt nemt at skaffe, men denne gang har vi været heldige! Så hvis Du er fan er[...]
Alkohol-frie produkter er kommet for at blive - og her har man en udgave hvor der ej savnes alkohol - skøn skøn smag af æble, duft af gammeldags æblekage og en flot lang finish
FERME DE L’YONNIÉRE – POIRE Petillant – 2019 – 75 cl – 0,0 % ABV Alkoholfri pærecider – Ferme de L’Yonnière er en af de dygtigste Poiré-producenter i verden. Jerome Forget er manden bag og har gjort udvælgelsen af pæresorter til sin specialitet. Han laver flere varianter af pærecider på forskellige pæresorter, også denne uden[...]
Alkoholfri Cidre Pomme "Ferme de L'Yonnière " Cider
Alkoholfri Cidre Pomme & Poire Fournier Cider – ØKOLOGISK Her får du en ægte Alkoholfri cider lavet på en blanding af pære og æble. Cidre Fournier ligger i Normandiet og bruger udelukkende økologiske cideræbler og ciderpære af fineste kvalitet til deres alkoholfri cider. Derfor er den alkoholfri cider ikke bare mousserende most, men mere kompleks[...]
Alkoholfri Cidre Pomme Fournier Cider – ØKOLOGISK Her får du en kanon alkoholfri cider lavet på æbler af fineste kvalitet. Cidre Fournier ligger i Normandiet og bruger udelukkende økologiske cideræbler og ciderpære til deres utrolig gode og vellavede alkoholfri cidere. Derfor er den alkoholfri cider ikke bare mousserende most, men markant mere kompleks og dyb[...]
Smager fantastisk som ung, hvor syren er knivskarp, men den udvikler sig helt eminent over en periode på 10 år eller mere! En Øl der må og skal smages mindst en gang i livet.
Cantillon Geuze er en blanding af Lambics fra forskellige årgange. Det er øl med en høj syre og en frugtig smag, med en delikat duft med fadkarakter. Den slutter tørt af i smagen, dog forfriskende. Tænk Champagne når du drikker den!Det er en øl med en smags-eksplosion, som vil kunne udvikle sig med tiden. Cantillon[...]
Cantillon Kriek er en oude kriek fra det traditionsrige bryggeri det centrale Brussels. Denne fremkommer ved at blande ca 18 måneder gamel lambik med kirsebær. Der blandet ca 150 kg frugt med 500 liter lambik. Denne blanding sker i sommermånederne når kirebærene er modne. Frugtsukkeret vil starte en ny fermentering og hen over de næste[...]
Coco Lopéz Kokoscreme er den originale kokoscreme til den legendariske Piña Colada. Det er ganske enkelt den bedste vej til at lave den perfekte klassiker. Nok til 7 store Piña Coladas i én dåse. Udover drinks kan kokoscreme også bruges som ingrediens i mange lækre desserter.
Øllen er en mørk rødbrun ale med en enorm krop og fylde. Af tydelige kendetegn er dens sødlige smag af tørret frugt, som leder tankerne hen mod en portvin. Skal helst drikkes af pokal, så man virkelig kan nyde den fremragende duft. Vi anser den som en af de bedste belgiske øl.
ØL NYHED FRA MIKKELLERS NYESTE PROJEKT PÅ REFSHALEØEN!
Økologisk top-cider fra Chateau de Canon !
Se vores øvrige varianter af American Outlaw!
