ABC de Christian Drouin Vermouth 17%

Christian Drouin – Normandiet, Frankrig.

Calvadoshuset Christian Drouin blev grundlagt umiddelbart efter Anden Verdenskrig af Christian Drouin, der havde sat sig for mål at ville fremstille verdens absolut bedste calvados. Det fik ham i første ombæring til at opsøge områdets mindre vinbønder for at opkøbe deres lagre af calvados, hvilket lagde grundstenen til husets exceptionelle samling af årgangscalvados’er.

I 1960 besluttede Christian Drouin sig så til at tage skridtet fuldt ud og producere sin egen calvados. Der skulle dog gå 19 år, før han følte, at samlingen af gamle eau de vie’er kombineret med hans egen produktion var tilstrækkeligt stor til, at han kunne aftappe de først calvados’er under husets eget navn. Siden har Christian Drouin haft en forrygende succes, og man kan i dag bryste sig af at have modtaget flere priser og præmier for produktsortimentet, end samtlige andre calvados-producenter til sammen! Udover de så berømte vintagecalvados’er, der strækker sig tilbage til 1939, fremstiller huset også en række fantastiske blends, pommeau og cider.

ABC de Christian Drouin:

Inspireret af den franske knowhow inden for vermouthproduktion, har Guillaume Drouin ledt efter måder at overføre disse produktionsmetoder til æblernes verden i produktionen af ​​en ny aperitif. Efter flere års eksperimenter og forskning skabte han Christian Drouins ABC, en Calvados-baseret aperitif.

En aperitif, som kombinerer æblemost med en ung calvados, lagring på egetræsfade og en buket af planter og krydderier såsom quinquina, salvie, kanel, appelsin, hyldeblomst og yuzu.