Balcones Single Malt Private 53 %

I 2008 var Balcones intet mere end en idé drevet af en passion til at skabe noget originalt og autentisk i hjertet af Texas. Det hele startede i et gammelt svejseværksted under en bro i Waco. Det første år blev brugt til at skifte taget, slå væggene ned, lægge mursten, skære rør, installere en kobber pot still fra Portugal og generelt bygge et helt nyt destilleri. Stolte over det, der var blevet lavet, begyndte destillationen i 2009.

Allerede i dag er mærket kendt i hele USA, og nu begynder turen til Europa.
Balcones Texas Single Malt Whisky puster nyt liv i gamle destilleringstraditioner med klassiske teknikker og ingredienser tilpasset den moderne tid, vi lever i. Det er en tidløs og klassisk whisky, som har vundet et hav af medaljer, bl.a:
Dobbelt guldmedalje – San Francisco World Spirits Competition 2018
Guldmedalje – Wizards of Whisky Awards 2018

I glasset hilser en duft af moden, smøragtig stenfrugt, banan og pære, honning med delikate citrusantydninger én meget velkommen.
Derefter en lækker smag som fornemmes silkeblød og fyldig på ganen, af bl.a let ristet brød med frisk smør og marmelade.
Lang afslutning med dvælende toast og brændte sukkernoter, der omdannes til rige malt- og trænoter med en afbalancerende syre.