Ny aftapning fra A.D. Rattray! 16 år gammel single cask fra Teaninich destillieriet, i det skotske højland, modnet på Bourbon Hogsheads.
Forvent en smagsprofil præget af sødme fra sherryen, med toner af tørret frugt, nødder og krydderier. Aberfeldys karakteristiske honningsødme vil sandsynligvis også være til stede, sammen med subtile noter af røg og egetræ fra whiskyens aldring. Samlet set vil denne Aberfeldy 10 år gamle Small Batch Edt. tilbyde en balanceret og indbydende smagsoplevelse, der vil appellere til både nye og erfarne whiskyelskere.
Signatory Vintage Scotch Whisky – Pitlochry, Skotland. Aberlour Destillery – Speyside 1st Fill Oloroso Sherry Butts Distilled in 2012, Bottled in 2024 48,2% Vol/ 70cl. Un-chillfiltered Natural Colour.
Ardmore er kendt for at producere whiskyer med en let røget karakter, og denne udgave, modnet i Bourbon hogshead-fade, forventes at fremvise denne karakteristiske røgede præg sammen med søde og frugtagtige undertoner. Hogshead-fadene, der er større end traditionelle whiskyfade, tillader en mere subtil påvirkning af egetræ og vanilje, hvilket kan tilføje en ekstra lag af kompleksitet til whiskyen.
SIDSTE NYE UDGIVELSE JUNI 2024 Peated 1. fill American oak, ex Bourbon barrel 59,8%, og kun 248 flasker
Forvent en smagsprofil præget af rige sherrytoner som tørret frugt, nødder og krydderier, der komplementeres af Bunnahabhains karakteristiske undertoner af havsalt, røg og let jod. Whiskyen kan også have hints af honning og karamel fra sin tid i fadene. Samlet set vil denne Bunnahabhain 11 år gamle Small Batch aftapning tilbyde en unik og indbydende smagsoplevelse, der vil appellere til både nye og erfarne whiskyentusiaster.
Forvent en smagsprofil præget af rige sherrytoner som tørret frugt, nødder og krydderier, der blander sig med Caol Ilas karakteristiske røgede noter af tørv, tang og sød røg. Den kan også have subtile hints af salt og citrus. Samlet set vil denne Caol Ila 10 år gamle Small Batch aftapning tilbyde en kompleks og spændende smagsoplevelse, der vil tiltale elskere af både røgede og sherry-finish whiskyer.
Signatory Vintage Scotch Whisky – Pitlochry, Skotland. Glenburgie Destilleri – Highland 1st Fill Oloroso Sherry Butts Distilled in 2008, Bottled in 2024 57,1%% Vol/ 70cl. Exceptional Cask / 100 Proof Edition Un-chillfiltered Natural Colour.
Denne eksklusive aftapning byder på en rig smagsprofil med karakteristiske Islay-noter af røg, tørv og havsalt, afbalanceret med søde undertoner af vanilje og citrus. Kilchoman, kendt som Islays første nye destilleri i over 120 år, har med denne udgivelse sat en ny standard for kvalitet og innovation i whiskyverdenen.
Fremragende Signatory aftapning i den nye 100 Proof Exceptional Cask serie, fra Macduff destilleriet i den østlige del af højlandet, nær grænsen til Speyside regionen.
Forvent at opleve en dyb og fyldig smagsprofil med toner af tørret frugt, svesker, mørk chokolade, nødder og krydderier. Den kan også have subtile noter af honning, karamel og egetræ fra sin tid i fadene. Samlet set vil denne whisky sandsynligvis tilbyde en intens og kompleks smagsoplevelse, som vil appellere til dem, der søger en kraftfuld og dyb whiskyoplevelse.
Denne enestående single malt whisky er et sandt mesterværk, lagret i over tre årtier for at opnå en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Med rige noter af tørret frugt, mørk chokolade og antydninger af krydret eg, tilbyder den en fløjlsblød og harmonisk smagsoplevelse.
CES#4 er en røget whisky lagret først på ex. Bourbon og herefter et Manzanilla sherry hogshead. Formodningen i Ex. Bourbon fade giver en dejlig vanilje- og mandel sødme, som er grundlaget inden den anden lagring på Manzanilla.
Miyagikyo lavet på helt urøget malt, og en stor del af whiskyen er lagret på sherryfade, hvilket giver dybde og fyldige noter af tørret frugt, chokolade og krydderier.
Signatory Vintage Scotch Whisky – Pitlochry, Skotland. Secret Orkney Destilleri – Orkney Islands 1st Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Hogsheads Distilled in 2010, Bottled in 2024 57,1%% Vol/ 70cl. 100 Proof Edition Un-chillfiltered Natural Colour.
Denne whisky er en 13 år gammel single malt fra et hemmelig destilleri beliggende i Speyside-regionen i Skotland. Den er aftappet ved en alkoholstyrke på 46%, hvilket er en mere moderat styrke, der tillader smagsprofilen at fremstå blød og afbalanceret.
Denne whisky er en 13 år gammel single malt fra et hemmelig destilleri ( M ) beliggende i Speyside-regionen i Skotland. Den er aftappet ved en kraftig alkoholstyrke på 57,1% (100 Proof), hvilket giver den en robust og kraftfuld karakter.
Forrygende aroma af æbletærte, mandler, kanel, hø, honning og rosiner. Smagen imponerer på samme vis med indtryk af nødder, smør, chokolade og lidt græs. Eftersmagen kæler for tungen med vaniljefudge, æble og rosiner.
Køn en flaske Glenfarclas 8års single malt og en æske af Glenfarclas egne Fudge karameller.
Skotske Glenfarclas' 10-års Single Malt, som byder på mere kompleksitet, end man ofte finder hos whiskyer med samme alder. Her er masser af sherry i aromaen, honning, et touch af karamel og byg. Munden fyldes med krydderier, tørret frugt, tærte, karamel og et hint af røg, inden eftersmagen træder ind med flere krydderier, tørret frugt og eg.
Glenallachie The Wood Collection - Oloroso Sherry Cask
Glenallachie the Wood Collection - Fino Sherry Cask.
Glenallachie The Wood Collection - Amontillado Sherry Cask.
I denne Batch 4 af 30-års Cask Strength-serien har mesterdestillatør Billy Walker udvalgt tre Pedro Ximénez og to Oloroso fade fra et omfattende skattekammer af ultragamle lagre. Disse vintage Sherry puncheons og hogsheads har modnet denne whisky til perfektion og forenet sig for at skabe en sand juvel for ganen.
Med sine 57,9% er der fart over feltet. Smagen er domineret af let røg, rund og sødmefuld lakrids, en smule bacon, korn og en afrunding af pibetobak.
Machir Bay er primært lagret på gamle bourbonfade, og imponerer med smag og aroma af kystnær tørverøg med noter af tropefrugter, frisk vanilje, butterscotch, urter, stenfrugter og citrussødme. Sanaig er primært lagret på gamle sherryfade fra Miguel Martin fra Xerez, som også leverer til Glenfarclas. Whiskyen er rig på lag af karamel, honning og tørret frugt, sød Islay-tørverøg og citrussødme.
Denne udgivelse består eksklusivt af den whisky, der har været på sherryfade. Udgivelsen er en særaftapning lavet til os, og har derfor en anden alkoholstyrke (og dermed smag) end den regulære limited edition udgave. Den kan med fordel sammenlignes med standardudgivelsen – så kan man se hvor stor en indflydelse fadet kan have på smag og farve – selv efter blot et par års lagring!
STR står for ”Shaved, Toasted, Recharred” – en banebrydende nyskabelse indenfor whiskyverdenen, opfundet af whiskylegenden Dr. Jim Swan.
Denne 35 årige Blair Athol aftapning har lagret og modnet på et 1 fill Oloroso Sherry Butt.
Den 32 årige Highland Park aftapning, er destilleret i 1991 og har lagret og modnet på et 1 fill Sherry butt.
Den 32-årige Speyside single malt fra Mortlach destilleriet blev lagret i en first fill Oloroso sherry butt og af tappet ved fadstyrke.
Fantastisk Bunnahabhain fra Signatory! Det klæder den virkeligt, dels at være i fadstyrke, men i den grad også Heavily Peated! Sød musik opstår med de fantastiske fade den har lagret på!
Fantastisk Caol ila aftapning lagret på Oloroso sherry butts og hogsheads, tappet i fadstyrke.
Signatory forener Craigellachie's frugtige, blomstrede Speyside stil, men de intense, krydrede Sherry noter fra de vanvittigt gode fade, whiskyen modner på.
Første Batch af Edradour's 25 års single malt, der er lagret og modnet i et 1 fill Oloroso Sherry Butt.
Frugtig, maltet med intense noter af fad, krydret sherry og blomstereng, hvor bl.a. lyngen går igen. Citrus, honning og krydrekage fornemmes også. Et brag af en Glentauchers!
" The Beast of Dufftown " i en fantastisk Signatory aftapning, med lagring på brugte vinfade fra Bolgheri området, i Toscana.
De 15 år gamle og gyldne højlandsdråber fra destilleriet Tullibardine har modnet hele vejen på 1st fill Bourbon Casks. Det har bidraget til en virkelig koncentreret, smagfuld og pågående single malt med stor personlighed.
228 Burgundy Finish har tilbragt de sidste 12 måneder af lagringsperioden på rødvinsfade fra Château de Chassagne Montrachet i Bourgogne.
En rigtig sherry-bombe. Whiskyen har tilbragt de sidste 12 måneder af lagringsperioden på sherry butts, heraf overvejende P.X. fade. Det har givet whiskyen en dejlig mørkegylden farve og mange dejlige aromaer af blandt andet tørrede frugter.
En dejlig røget højlandsmalt med sødme og aromaer med masser af eksotiske frugter. Whiskyen har en fin balance med røg, tørv og salte men også søde toner.
Glenglassaugh Sandend I foråret 2013 blev det fantastisk smukt beliggende Glenglassaugh overtaget af whiskyikonet Billy Walker og hans investorer. De ejede på daværende tidspunkt også BenRiach på Speyside og GlenDronach destilleriet i det skotske højland, som Billy Walker på rekordtid havde gjort til et af Skotlands mest agtede og værdsatte destillerier. Forventningerne var da også meget[...]
Bell rock cask strength er limited release og der er kun frigivet 3600 flasker!
Lowland single malt fra Ex-Bourbon og STR Barriques!
Første release fra dette helt nye Speyside destillery.
Tomatin Italian Trio - Marsala Cask limited Edition.
KUN WHISKY BIBLIOTEK!
Der er smæk på både de frugtige, krydrede og røgede noter i denne Adelphi aftapning eksklusivt tappet til det danske marked!
Den første aftapning af fire hedder 'Remnant Renegade' - 'Den efterladte oprører' og er en blanding af efterladte rester der er tilovers fra andre aftapninger - såkaldte remnant casks - fra årene 1997 indtil 2017, men med størstedelen værende fra 2010 - 2012. Ex-sherry hogsheads, ex-sherry butts og ex-bourbon-barrels.
Arran 17 Year Old Single Malt er et kort bekendtskab. En whisky der desværre kun præsenteres i en begrænset periode, så det er med at være hurtig, hvis Du skal sikre dig en flaske til samlingen.
Hvis man skal pege på et destilleri med vind i sejlene, så må det være Arran! Med en række spændende aftapninger har de endelig stadfæstet deres position i toppen af poppen. Arran Rare Batch er en serie af unikke single malt aftapninger fra Arran. I dette tilfælde er det en 17 år gammel single malt[...]
Andrew Symington har virkeligt fundet de helt rigtige fade, som en del af Symington's Choice serien! Helt unik, 25 år gammel Bowmore aftapning fra Signatory.
BOWMORE Endnu en fremragende single cask fadstyrke Bowmore fra Signatory. Næsten alt i denne ‘Cask Strength Collection’-serie har været meget godt, og flere har været exceptionelle. Destilleret den 16. juni 1997 og lagret i 16 år i hogsheads 1916 og 1917, dette blev aftappet den 21. november 2013. ialt tappet 309 fl fra cask1913
Destilleret 22.06.2012 – aftappet 26.09.2022 fra et Oloroso sherry fad, med Cask no. 301. Der er tappet 730 flasker eksklusivt til Danmark.
Hvis du er til Sherry bomber, så vil denne uden tvivl være noget for dig! Der er smæk på de krydrede og frugtige noter fra Sherry fadet og sammen med den intense frugt, blomst og de varme krydrede noter fra whiskyen, så får du her en virkeligt karakterfuld dram, med lang finish!
Signatory Whisky – Pitlochry, Skotland. Symington’s Choice – Glen Keith: En Glen Keith aftapning fra 1996, tappet 26 år gammel som en del af Andrew Symington, Signatory Symington’s Choice serie. Det er fade der nøje er udvalgt af Andrew og er som minimum 25 år gamle, enkeltfadsaftapninger og er i meget limiterede antal. Det[...]
28 års Glen Rothes aftapning i Signatory's Symington's Choice serie.
Andrew Symington har endnu en gang ramt spot on, med udvælgelsen af fadene til denne Vintage Glen Rothes aftapning!
GlenAllachie Dette Batch følger i fodsporene på sine anerkendte forgængere, især Batch 4, som var tildelt ‘World’s Best Single Malt’ ved World Whisky Awards 2021, er vi stolte af at introducere Batch 8 fra The GlenAllachie 10-årige Cask Strength. Omhyggeligt skabt af Master Blender Billy Walker, som i år fejrer fem årtier i whiskyindustrien er[...]
