Barolo Ceretta Baudana Organic 2019 DOCG G.D. Vajra

G.D. Vajra – Barolo, Langhe, Piemonte.

G.D. Vajra er et forholdsvis nyt vinhus for regionen sammenlignet med mange af de andre vinehuse, der ligger flere generationer tilbage – og Vajra er  sandsynligvis det første i Piemonte, der arbejdede med økologisk vindyrkning. Man ligger smukt placeret, omgivet af Alperne på en forholdsvis høj placering tæt ved selve byen Barolo. Her vokser druerne langsomt og forsigtigt og får meget fine, frugtige præg i vinene.

G.D. Vajra’s vine  kan bedst genkendes på sin lidt kølige og elegante stil, hvilket skyldes, at en stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde. Det er vine med en vin mineralitet, som rigtig mange sætter pris på. Flere af vinene kan endda have en snert af Bourgogne over sig med deres lette, elegante, frugtige stil med røde bær i centrum. Det er samtidig vaskeægte Barolo, som vi er rigtig mange, der elsker det. G.D. Vajras vingård ligger i Vergne, den højest beliggende landsby i det vestlige Barolo-område, kun tre kilometer fra centrum af Barolo.

Barolo Cerretta.

Dyb, rubinrød i glasset, der mod kanten går over i granatæblerød. Aromaen er spækket med flotte noter af hindbær og modne kirsebær og fine, elegante præg af læder og mentol i en lovende velkomst. Fyldig og bred med meget elegante tanniner, en fantastisk struktur og en nøje ramt balance af moden frugt.