Bimber Destillery – London, England.
Fra det højagtede whiskydestilleri Bimber findes også nogle ganske særlige ginner. Bimber Distillery blev etableret i 2015 og har siden høstet utrolig meget opmærksomhed for deres whiskyudgivelser. Destilleriet producerer whisky af højeste kvalitet, og filosofien bag deres gin er ligesom for deres whisky; at skabe spiritus som får folk til at stoppe op.
Der findes to forskellige ginner i Bimbers sortiment, herunder Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong Tea Gin og Bimber Kumquat Gin – to helt ekstraordinære ginner, som holder et enormt højt kvalitetsniveau.