Brigaldara Ripasso Superiore 2020
159,00 Kr.
Fuldblods-Ripasso fra legendariske Brigaldara. Blød og fyldig med en perfekt afrundet smag af mørke kirsebær, modne blommer, chokolade og et strejf af valnødder.
På lager
Brigaldara Azienda Agricola – Valpolicella, Veneto.
Stefano Cesari er lidt som sine vine. Elegant, rolig, høflig og med en indre balance. Vinhuset Brigaldara ligger udenfor landsbyen San Floriano, i hvad der betegnes som hjertet af Valpolicella Classico området. En smuk villa fra 1400-tallet er hjertet i ejendommen med vinmarker og oliventræer hele vejen rundt om. Bagved huset ligger selve vineriet hvor magien opstår i samspil med de perfekt-modnede druer. Huset producerer omkring 250.000 flasker om året og er en af de bedste producenter i hele dalen.
Vinene er altid intense, frugtige og kraftfulde men de bibeholder altid en vis elegance og struktur. Det er vine med en vis fylde i frugten men aldrig overgjorte i stilen og det er vine der matcher rigtig godt med kraftig mad, efterårs-retter og rødt kød.
Ripassoen fra Brigaldara er produceret efter den ægte metode, med anden gæring på kvaset fra Amarone-produktionen, som er med til at give vinen yderligere krop og frugt og det fornemmes tydeligvis i glasset.
Er det muligvis den bedste Ripasso på det danske marked? Hos Kokkens Vinhus mener vi KLART JA 🙂
Relaterede varer
Supersaftig Barbera fra Alba! VED KØB AF HELE 6.STK KASSER KUN 100,-
KASSE PRIS kr. 79,- PR FL 2019 FIK BRONZE I DECANTER WINEMAGAZINE! HVAD MERE KAN DU FORLANGE TIL DEN SUPER PRIS!
Domaines Ott består af tre forskellige og selvstændige ejendomme I SMØRHULLET for Rose-produktion. Château Romassan i AOP Bandol samt Château de Selle og Clos Mireille i AOP Côtes de Provence. Samlet for alle tre er tårnhøjt niveau. I 1912, da Marcel Ott overtog ansvaret for familiens dengang to slotte udviste han stor respekt for naturen[...]
Dette er Valpolicellas kraftigste rødvin med utrolig koncentration og kompleksitet. Fremstillingsmåden er grundlæggende den samme som for Recioto, dog med den afgørende forskel, at vinen gæres tør.
Duften er fyldt med nuancer af kirsebær, rosiner, svesker og krydderier, tilsat lette noter af fad. Smagen er fyldig og tæt med masser af intensitet og den for Amarone så karakteristiske diskrete sødme.
KASSE PRIS v/6 fl kr. 259,- PR FL FØRSTE ÅRGANG SOM FULDT ØKOLOGISK CERTIFICERET !
Blød og rund vin med mørke bær, chokoladenoter og krydderier. Her er tale om en vinøs (14,5%) vin, og den kraftfulde karakter og de solmodne mørke frugter giver vinen en lang og fyldig eftersmag.
