Der produceres udelukkende rødvine i Gevrey-Chambertin og kun Pinot Noir er lovlig at bruge. Kommunen dækker over 500 ha vinmarker, hvoraf 60 ha har Premier Cru status, og 90 ha er ophøjet til Grand Cru.
Det er svært at beskrive en typisk Gevrey-Chambertin, da jordbunden varierer helt utroligt i distriktet,- men ét er sikkert: Det er altid en smagsmæssig stor oplevelse!
Druerne til denne flotte Gevrey-Chambertin håndplukkes, presses nænsomt og vinificeres efter den traditionelle Bourgognestil med førstegæring på ståltanke, hvorefter vinen gennemgår udblødning i 16-20 dage med daglig omrøring. Vinen lægges på 228 liters træfade, hvor andengæringen finder sted. Efterfølgende lagres vinen i 18-20 måneder, hvorefter den klares nænsomt og tappes på flaske.
Det er på alle tænkelige måder stor vin – frugten er præcis og med en friskhed som kun findes i Bourgogne. Balancen i vinen er helt i top og det er en nydelse allerede nu men har ligledes mange gode år foran sig – 2016 var en flot årgang med vine der hælder op af den mere klassiske stil af bourgogne med stort fokus på elegance og strukturel lethed men stadig med al den charme som kun Drouhin kan skabe
| Vægt | 1350 g |
|---|
Relaterede varer
Indsmigrende, fed, cremet duft og smag fyldt med æble, pære, citrus og vanilje.
Fed, cremet Chardonnay fra varmt klima, lav på syre!
9 fulde år på gæren giver en meget kompleks Champagne
Grand Cru vinmark af Chambertin-Clos de Beze er fundet i den nordlige del af Côte de Nuits. Det indtager et valg sted med sin eksponering mod øst og sit milde hældning. Munkene fra klosteret Bèze blev ejere af vinmarker i Gevrey så tidligt som 630AD. De dyrkede denne vingård og bygget en mur[...]
Bonnes-Mares er halvvejs mellem Chambertin og Musigny, og alligevel mindre kendte end enten. Vingården skræver to kommuner: Morey og Chambolle. Den Drouhin parcel ligger på Chambolle side. Ifølge legenden en landmand opdaget i sin mark en skulptur repræsenterer de tre gudinder for frugtbarhed, hvis navn var “Bonnes Meres” ( “gode mødre”), deraf navnet “Bonnes Mares”.Jord:[...]
Det har ofte været en kilde til undren, hvordan Echezeaux har opnået sin status af Grand Cru. Vinmarken, der dækker ikke mindre 37,6 ha, er opdelt i 11 stednavne, der hver især repræsenterer en art af jordbunden. Dette, kombineret med over 80 forskellige ejere, gør det umuligt at tale om én Echezeaux, hverken i kvalitet[...]
KLASSISK STRINGENT CHARDONNAY FRA CHILES BEDSTE PRODUCENT!
