Haitian Rum Silver Seal 13 Years Old 2004 46%

Silver Seal er endelig tilbage hos Kokkens Vinhus! 

På Haiti finder man det gamle, noble familie-destilleri Barbancourt Distillery. Destilleriet har de seneste 200 år overlevet diktatorer, revolutioner, orkaner og ikke mindst jordskælv. Hårde forhold og trængser har ikke kunne tage pusten fra de gode folk ved Barbancourt. Det sidste jordskælv skete senest tilbage i 2010. Her oplevede Haiti et altødelæggende et af slagsen, som næsten gjorde en ende på det gamle destilleri. Under katastrofen mistede man ca. 30 procent af fabrikkens lagerbeholdning. Men selv ikke et af det 21. århundrede værste katastrofer kunne knække halsen på romindustriens mest sejlivede destilleri.

Silver Seal har tappet en 13 år gammel haitiansk skønhed og som klassisk Barbancourt er den baseret på frisk sukkerrørssaft frem for melasse. Der er blevet tappet hele 355 flasker ved 46% alkohol. En rom som blev lagt til side i 2004 og igen fundet frem i 2017 til aftapningen for et af romindustriens mest eksklusive aftappere; Silver Seal.