Giovanni Viberti – Barolo, Piemonte.
Viberti blev grundlagt i starten 1900-tallet og drives i dag på 3. generation af Claudio med velkendt sikker hånd. Sammen med sine medarbejdere stræber han konstant efter udvikling og forbedring af vinene. Huset er derfor i dag ganske anerkendt og findes på Michelin-restauranter verden over.
Vinen har lagret mellem 46 og 50 måneder på egetræsfade, hvorefter lagring på ståltank og flaske følger. Bricco del Viole frigives efter sammenlagt 60 måneder i kælderen.
Resultatet er endnu et mesterværk fra Viberti!
Vinen udstråler både i duft og smag en flot parfumeret palet af roser, balsamiske noter, krydderier, tørret frugt og en mineralsk afslutning.
Særdeles velegnet til grillet kød, stuvninger, kraftige oste og vildt.
| Vægt | 1350 g |
|---|
Relaterede varer
Lys granatrød farve og skøn, karakterfuld Nebbiolo-typicitet i aromaprofilen. I munden er vinen stilfuld og harmonisk, med friskhed i frugten og flot afstemte tanniner og smagen har længde og fascinationskraft.
En del af vinene fra parcellerne i Barolo udvælges slutteligt til Viettis Barolo Castiglione, mens resten umiddelbart inden aftapning sammenstikkes i store ståltanke med vinene fra parcellerne i Barbaresco, hvilket dermed bliver til Perbacco.
Giovanni Viberti – Barolo, Piemonte. Viberti blev grundlagt i starten 1900-tallet og drives i dag på 3. generation af Claudio med velkendt sikker hånd. Sammen med sine medarbejdere stræber han konstant efter udvikling og forbedring af vinene. Huset er derfor i dag ganske anerkendt og findes på Michelin-restauranter verden over. “San Pietro” er lagret 46[...]
Rubinrøde strejf. Læg hertil en generøs og fyldig aroma med noter af moden sort frugt og forskellige krydderier.
Dyb, næsten sort farve. Duften har toner af orange, bær, blomme, blomster, grannåle og tobak. Smagen er tæt med modne tanniner, god syre og vedvarende eftersmag.
