BANYULS RIMAGE Les Clos de Paulilles, Domaine Cazes
249,00 Kr.
Banyuls Rimage har en flot, mørk rubinrød farve, og duften er meget kompleks med nuancer af modne bær, som kirsebær, brombær, solbær og syltede blåbær. Smagen afslører en utroligt spændende balance mellem sødme, alkohol og struktur
Ikke på lager
Les Clos de Paulilles – Banyuls, Frankrig.
Banyuls Rimage fra Les Clos des Paulilles er lavet på 100% Grenache Noir, som hentes fra flere parceller på ejendommen, som er anlagt i terrasser og på skifferholdige skråninger, der er så stejle, at de kun kan dyrkes manuelt. Alt efter parcellerne varierer udbyttet mellem 18 og 30 hl./ha. Druerne er håndplukket tidligt om morgenen, mens temperaturerne stadig er lave, for at bevare de kølige aromaer. Efter en yderligere sortering i kælderen og en afstilkning bliver druerne gæret i små, lukkede ståltanke i en periode på ca. 5 uger, med daglig, iltfri sænkning af masken, for at sikre en god farve-, aroma- og smagsekstrakt fra druerne. Efter tilsætningen af druespritten for at standse gæringen, og en skånsom presning, får vinen et ophold på max. 18 måneder i ståltanke, uden kontakt med luft. Den aftappes uden klaring eller filtrering. Alt dette for at bevare friskheden og aromaen, som er klassisk for en ”Rimage”.
| Vægt | 1350 g |
|---|
Relaterede varer
NY ÅRGANG AF CHILES STØRSTE PINOT NOIR- 2016
SYDAMERIKAS STØRSTE PINOT NOIR! 98-99 POINTS JAMES SUCKLING
Produceret kun i det aller bedste årgange, og med frugt fra en enkelt lille mark beliggende på toppen af ejendommen. 450 meter over havets overflade, med gamle stokke. I 2013 var vejret venligt stemt overfor vinstokkene, som producerede helt perfekt frugt som ligger til grunde for denne store Riserva-vin. 100% Sangiovese som loven forskriver for en Brunello. Vinen er gæret på ståltank og efterfølgende har den lagret 4 år på fade og 2 år yderligere på flaske før frigivelse.
Sydfrankrig Rocks! Top lækre vine med personlighed, vinøsitet og og nerve! Og så er de alkohol og kalorielette!
98+Point Vinous 98 Point James Suckling 98 Point Richard Juhlin 98 Point John Gilman
Den store årgang 2016 fra Pierrail - kanon vin til prisen
Pinot Gris er en kraftig og fyldig vin med en dejlig moden aroma af honning samt smag af tørrede blomster og krystalliserede frugter som tilsammen giver en bemærkelsesværdig kompleksitet.
