Brigaldara Valpolicella Case Vecie DOCG 2019 er så vellavet Valpolicella som man overhoved finder
Stefano Cesari er lidt som sine vine. Elegant, rolig, høflig og med en indre balance. Vinhuset Brigaldara ligger udenfor landsbyen San Floriano, i hvad der betegnes som hjertet af Valpolicella Classico området. En smuk villa fra 1400-tallet er hjertet i ejendommen med vinmarker og oliventræer hele vejen rundt om. Bagved huset ligger selve vineriet hvor magien opstår i samspil med de perfekt-modnede druer. Huset producerer omkring 250.000 flasker om året og er en af de aller bedste producenter i hele dalen.
Vinene er altid intense, frugtige og kraftfulde men de bibeholder altid en vis elegance og struktur. Det er vine med en vis fylde i frugten men aldrig overgjorte i stilen og det er vine der matcher rigtig godt med kraftig mad, efterårs-retter og rødt kød.
Brigaldaras vine er altid fyldige men ikke overgjorte, komplekse og saftige. Der benyttes både små og store fade i produktionen. Husets unge Valpolicella lager primært på ståltank, oftest med en meget kort afrunding på store fade. Husets Ripasso lagres på store 25 hl. fade
Valpolicella Case Vecie lagres primært på ståltank og afsluttes med en kort afrunding på brugte fade for at skabe harmoni i frugten
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
En Spumante i Dolce-stil har altid et højt restsukkerindhold (her 65 g./l.), men ud over sit sødmefulde, eksotiske præg, har Anna også en god lethed og friskhed. Vinen har en livlig mousse og fine, vedvarende bobler
Denne Soave er dyrket og flasket på gården og produceret certificeret økologisk
Fidora – Veneto, Italien. Pinot Grigio-druerne til denne vin hentes på ejendommen Civranetta, hvor Fidora har dyrket vin i mere end 100 år. Det var benediktinermunke, som i det 14. årh. omdannede en del af skoven til landbrug. Fidora omdannede dyrkningen på de 80 ha. vinmarker til økologi i 1974 og senere til biodynamik. De[...]
Hustes vine er fyldige men ikke overgjorte, komplekse og saftige. Der benyttes både små og store fade i produktionen. Brigaldara's Amaroner kan sagtens drikkes unge, men de udvikler sig også fantastisk over tid.
Biodynamisk/Økologisk dyrket Pinot Grigio, med 10 måneders fadlagring på franske 500 liters fade, som giver vinen en fedme og cremet fylde, som passer rigtig godt, til den blomstrede stil, som er et af kendetegnene for Pinot Grigio.
