La Maison du Rhum Peru 2011 Ex-Bourbon & Ex- PX Casks
649,00 Kr.
BATCH 4
På lager
Fra den unikke Rom-aftapper La Maison Du Rhum, kommer denne Peru-aftapning fra selveste Ron Millonario. Et destilleri som mange af vores gode kunder allerede kender og elsker, men ej på denne vis!
Laura fra Maison du Rhum har nøje udvalg denne aftapning for at udvide smagerens forståelse af hvad Rom fra Peru kan ud over blot at være sød og rund. Rommen er destilleret af melasse fra sukker-rør groet i vulkanske jorde. Destilleret i 2011 og lagret i Ex-Bourbon fade og Ex Sherry-fade, så et godt mix af de to. Lagret i det tropiske klima i Peru og slutteligt har rommen fået en finish i PX-fade kontinentalt, altså i Europa. Der er blot lavet 2857 flasker af denne skønne rom!
I denne udgave får du en smukt let røge tone i næsen. Dernæst krydderier, kardemomme, floralitet og lakrids. I munden åbner den flot op med brede og sødme, karamel og tropiske frugter. Finishen går mere over i tørrende frugter, som fx. abrikos.
Relaterede varer
Sød, fyldig og elegante aromaer af appelsiner og kokos. Elixir Orange er en ”venlig” romlikør, der egner sig rigtig godt til dem med en sød tand.
Her er der unik Rom for selv den mest trænede gane!
Kaffe og Rom-likør på et helt nyt niveau
Kraftige sager fra Phantom Spirits - en smags-oplevelse ud over det sædvanlige
Nogle fade er lavet på hvid, amerikansk egetræ og har indeholdt amerikansk whisky, mens andre er lavet af europæisk egetræ, som tidligere har indeholdt cognac, sherry eller vine på Pedro Ximenez. Alle fadene er ristet i varierende grad - noget der spiller meget ind på den færdige rom. Det hele giver Lorena Vásquez, Master belnder, mulighed for at sammensætte rom af høj kvalitet med stor kompleksitet.
La Maison du Rhum de Martinique er fra La Mauny destilleriet, hvor denne rom er destilleret i 2015 og herefter lagret i brugte cognacfade indtil 2018. De 3 år lyder umiddelbart ikke af meget, men den hurtige, tropiske lagring har faktisk formået at skabe en masse smag og kompleksitet, som man oftest finder det i rom fra Martinique.
