Don Q Double Wood Aged Vermouth 40%
549,00 Kr.
Blød, rund og sødmefuld Rom med finish på Vermouth-fad
På lager
Don Q Double Wood Aged Vermouth Cask Finish Rum
Som navnet antyder, har vi her en rom der først er blevet modnet i tønder af amerikansk egetræ og efterfølgende i tønder som tidligere har indeholdt vermouth. Vermouth er fortificeret vin, altså en druebaseret vin, hvor der er tilsat spiritus. Inden man lægger vinen på egetræstønder, tilsætter man desuden forskellige planter, urter og krydderier. Man tilsætter alt fra bynke, nellike, kanel, kinin, citrusskal, kardemomme, kamille, koriander, enebær og ingefær. Tilsætningen varierer naturligvis fra vermouth til vermouth, ligesom druesorten til basisvinen ligeledes kan variere.
Da vermouth er en meget kraftigt smagende hedvin, har Don Q-rommen kun tilbragt ganske kort tid på disse tønder. fFktisk kun mellem fire og seks uger. Inden da er rommen blevet modnet mellem fire og seks år på amerikansk egetræ. Rommen er en blanding af lette, medium tunge og tunge romkomponenter fra destilleriets lagerhaller.
Don Q bliver produceret af Destilería Serrallés på Puerto Rico i Caribien. Et hypermoderne romdestilleri som den dag i dag stadig er familieejet. Igennem seks generationer har familien Serrallés stået bag destilleriet, som producerer øens bedste rom; Don Q. Tilbage i 1865 importerede Don Juan Serrallés et lille kobberpot still og destillerede hermed den første rom solgt under Serrallés-navnet. I 1934 lancerede destilleriet Don Q-brandet, opkaldt efter romanen Don Quixote af Miguel de Cervantes fra det tidlige 1600-tal – Serrallés-familiens yndlingsroman.
Skabelsen af denne vermouth-finish rom fra Puerto Rico har frembragt en særlig smagsprofil som byder på rosiner, honning, mørk chokolade og vanilje. Den kortvarige vermouth-modning bidrager til en kompleks og rig smagsprofil. En smagsprofil som sjældent ses i romkategorien og derved en helt unik udgave.
Flasket ved 40% og kan nydes rent eller med en lille smule sød rød Vermouth for en variation over den klassiske Manhatten
Relaterede varer
En fremragende dram, der let kan drikkes ren på trods af de 63,2% alkohol, men der kan også tilsættes lidt vand, som får rommen til at åbne sig yderligere.
Sød, fyldig og elegante aromaer af appelsiner og kokos. Elixir Orange er en ”venlig” romlikør, der egner sig rigtig godt til dem med en sød tand.
En tør, intens og krydret rom fra den franske ø Réunion.
Ved at kombinere den kraftfulde duft af Jamaica rom med den bløde og elegante smag fra Trinidad rommen, har Compañero Gran Reserva en perfekt afbalanceret smag med en dejlig finish.
La Maison du Rhum de Martinique er fra La Mauny destilleriet, hvor denne rom er destilleret i 2015 og herefter lagret i brugte cognacfade indtil 2018. De 3 år lyder umiddelbart ikke af meget, men den hurtige, tropiske lagring har faktisk formået at skabe en masse smag og kompleksitet, som man oftest finder det i rom fra Martinique.
