Gagliano Marcati – Verona, Italien.
Marcati’s Limoncello er en forfriskende italiensk likør, håndlavet med saftige Amalfi-citroner og destilleret til perfektion. Den smager af intens citron med en sød og syrlig balance, perfekt til at nyde som en kølig afslutning på måltider eller som en forfriskende sommerdrik.
Limoncello:
Limoncello er en italiensk citronlikør, traditionelt lavet ved at infusere citronskal i neutral spiritus og derefter søde med sukker. Citronskallen trækkes i alkoholen i flere uger eller måneder, hvilket resulterer i en dyb citronsmag.
For at lave limoncello skrælles citronskallen omhyggeligt uden det bitre hvide lag, derefter infuseres skallen i en neutral spiritus som vodka eller kornalkohol. Efter infusionen filtreres blandingen, og sukker tilsættes for at søde likøren. Til sidst fortyndes den med vand til den ønskede styrke.