Old English Sloe Gin 30% By Hammer & Son

SÅ FOR SØREN – SÅ ER DER GIN-NYHEDER DER VIL NOGET – HENRIK HAMMER HAR GJORT DET IGEN IGEN IGEN

Old English Sloe Gin er lavet på en base af Old English Gin og slåenbær fra lokalområdet ved Henriks “nye” Vintre Møller destilleriet i Kirke Såby. Slåenbærerne bliver plukket om efteråret, når de er perfekt modne og før frost og fugle tager dem. Derefter trækker de i ginen i 4-6 måneder. Lige før tapning tilsættes sukker og dermed bliver det til likør.

Sloe Gin
Sloe Gin er ikke en gin, men en gin smagstilsat med Slåenbær og derefter sødet – på denne måde overgår det faktisk til en likør.
Lovgivningen i EU siger at definitionen på gin er alkohol-procent på minium 37,5% ABV og den dominerende smagsgiver skal være enebær.
Sloe Gin er generelt i en lidt lavere styrke på omkring de 30%, sukkerindholdet er på mere end 10% og den dominerende smag kommer fra slåenbær naturligvis flanket op af ginnen.

Og danske Henrik Hammer er ubestridt kongen af Gin i Danmark – han har så mange kvalitets-produkter bag sig og en viden alle de andre ville ønske de besad, så når han frigiver nyt er Kokkens Vinhus altid med på sidelinjen og vi har glædet os ekstra meget til netop denne sloe. En stor og intens aroma af Slåen-bær, gin, julekrydderier, orangeskal og let ristede nødder springer op af glasset. I munden er Ginnen dejlig rund og let cremet i stilen med et direkte frugt-punch efterfuldt af en lag, blød let sød og let bitter finish. Det er magi i glasset og nøj hvor det virker!

Prøv den solo over is, med en slank Tonic uden for mange diggedarer ( fx Bon Accord Tonic) eller med en Bitter Lemon eller en Lemon Tonic – mulighederne er uendelige og det er om at smage sig frem