Almacenista Palo Cortado Cayetano del Pino / Lustau
309,00 Kr.
På lager
Lustau er enestående sherry!
Emilio Lustau har de senere år vundet mange priser for sin sherrykvalitet, ikke mindst titlen som ”Best Spanish Bodega”. Mange af priserne er gået til husets egne vine, men en del er faktisk også gået til de såkaldte almacenista-sherry’er, som Emilio Lustau er meget kendt for. Små, individuelle vinavlere sælger deres, ofte meget nuancerige, vin til Lustau. Hvor alle andre sherryhuse blander almacenistaernes vin i husets egne, er Emilio Lustau det eneste hus, som lader almacenista-vinene aftappe hver for sig. Uanset hvilken Lustau-sherry, man vælger som første bekendtskab, er man ikke i et øjeblik i tvivl om, hvorfor Emilio Lustau er områdets ledestjerne og trendsætter i resten af verden!
Soleraen til denne Palo Cortado består af sherry fra kun 22 fade, med en gennemsnitsalder på 20 år!
Flot gylden farve i glasset, og sherryen fremstår lys og ren i både duft og smag, med delikate noter af mandler og den biologiske aldring.
Ganske enkelt helt elegant og spændende sherry!
Relaterede varer
Klar strågylden farve. Duften har nuancer af sprøde æbler og mokka tilsat et strejf af figen. Smagen er middelkraftig, lækker frugtig med toner af nødder og frugt. Amontillado betegnes ofte som den gyldne middelvej, da den kombinerer Oloroso'ens fylde med Fino'ens friskhed.
DET FLYDENDE GULD FRA SPINOLA Vinen fremstår utrolig koncentreret i samme øjeblik, den rammer paletten. Smagen har noter af søde rosiner, figner og kaffe og efterlader en utrolig lang og sødmefuld eftersmag. Det er ikke en overdrivelse at kalde Spinola for ”Kongen af Pedro Ximenez” Spinolas PX Vintage er et pragteksemplar på, hvordan Pedro Ximenez[...]
Den fede svedskeagtige sherry hvor du selv ''klipper'' når du er færdig med at skænke.
UNIKUM
Spinola er toppen af inden for Pedro Ximenez druen og nu for første gang har han frigivet en Palo Cortado sherry kun på Pedro Ximenez! Palo cortado er den mindst udbredte Sherry-type og er normalt i stilen en mellemting mellem Oloroso og Amontillado. Under og efter gæring tilsættes/forstærkes med alkohol to gange, hvorefter vinen lagrer[...]
LUSTAU LOS ACROS - ÆRKE-KLASSISK AMONTILLADO
