Antonio Benedetto Carpano studerede i 1786 og var særligt interesseret i urter pg blomster. Det førte til, at han blev den første til at lave vermouth, som vi kender det i dag ved at lade forskellige urter og krydderier trække i vin.
I dag er Carpano stadig en familiedrevet virksomhed, som er anerkendt verden over for vermouth af høj kvalitet.
Antica Formula fra Carpano er en af de mest kendte og anvendte vermouths i verden blandt bartendere. Det er et forsøg på at genskabe den helt oprindelige opskrift, som Antonio Carpano brugte, da han opfandt vermouth for flere 100 år siden. Der er tale om en kraftig sød vermouth med en rund fedme og fylde. Dejlige balancerede noter af vanilje, appelsin og friske krydrede urter, som giver en let varm bittersødme.
Antica Formula er en fast del af flere klassiske cocktails og fungere perfekt sammen med mørk spiritus som rom og whiskey, men også fremragende sammen med gin.
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Her får du en voldsomt flot rød Vermouth med sødme, smagsdybde og intensitet. En tydelig note af kamfer og krydderi, rancio og orangeskal giver en meget kompleks herlighed
Stockholm Bränneri's Rosa Negroni er en elegant og moderne twist på den klassiske cocktail. Den kombinerer gin, vermouth og bitters med en subtil rosenaroma, hvilket giver en forfriskende og blomsteragtig smagsoplevelse, perfekt afbalanceret mellem sødme og bitterhed.
BEKLAGER Vi solgte langt mere end forventet da den blev smagt! Er hjemme igen Tirsdag d. 23. April Lokkende smag og aroma af æbler og krydderier i flot balance.
Rojo Clásico er den klassiske røde vermouth. Her fremkalder man de urteagtige og medicinske aromaer, som lige præcis skal tage os tilbage til den tid i det 19. århundrede, hvor man nød et glas vermouth om søndagen når man trængte til en lille aperitif. Vinen i denne vermouth består af druerne Macabeo og Xarello, som[...]
Reserva Especial er en rød vermouth, og kan egentlig kaldes ”Special Red Reserve”. Der er brugt en sød likørvin i klassisk DO-Tarragona stil, som lagrer i store 7.000 liter egetræsfade. Dermed får vermouth ikke som sådan et direkte fadpræg og domineres derfor stadig af de klassiske urter. Udover den søde likørvin, så har Padro også[...]
Ganske let bitterhed og balanceret sødme, med krydrede noter, orangeskal og tørret frugt.
