De Venoge Princes Blanc de Blancs

Princes Blanc de Blancs er udelukkende produceret på Chardonnay af fineste kvaliteter, fra Premier Cru og Grand Cru marker (Mesnil sur Oger og Trépail). Vinen er ”stramt” blandet af kældermesteren hos de Venoge, for at bibeholde Chardonnay’s mineralske kvaliteter groet i et køligt klima.

Det er en Champagne med vidunderlige mineralske noter heraf, og den har et rigtig godt lagringspotentiale grundet det høje men smukke syre. Dens friskhed og elegance understøttes af subtile blomstrede aromatiske elementer og en meget præcis citrus.

Princes Blancs de Blancs er en fortryllende aperitif ligesom den med fordel kan anvendes til lette forretter.

Dosagen er afmålt til 6 gram pr. liter, så i den lave ende af Brut-skalaen, men frugten har så god kvalitet at den ikke behøver mere end det

 Det velrespekterede Champagnehus de Venoge har med ”Princes-serien” genoplivet fortælling om den mytiske ”Champagne Princes”, som blev lanceret i 1864 af husets daværende ejer Joseph de Venoge, til ære for prinsen af Organge.

Den elegante og berømte flaske, der er udformet som en karaffel minder om de krystalflasker, som de europæisk aristokratier brugte til at dekantere deres champagner i begyndelsen af det tyvende århundrede.