Maxime Trijol – Vintage 1968, Petite Champagne
3.199,00 Kr.
På lager
Maxime Trijol Cognac.
En helt unik gammel aftapning af Petite Champagne cognac fra høståret 1968. Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne.
1968 Petite Champagne – Cask no. 231.232 – aftappet 26.06.2008
Der er kun blevet 1.050 flasker af denne aftapning.
I næsen fornemmes sarte blomsteragtige aromaer, valnød og mandler. Smagen er lettere krydret med masser af toner af safran, kandiserede frugter, appelsin og abrikoser.
I munden er cognacen fløjlsagtig blød med dybde og en fast struktur. Eftersmagen er dvælende lang, som om den aldrig ophører. Det er en velafbalanceret oplevelse. En Cognac i perfekt harmoni.
Kommer i flot trækasse med glaslåg.
| Vægt | 2050 g |
|---|
Relaterede varer
Lys og behagelig frisk Grande Champagne Cognac med noter af blomster, lime og citrusskal.
Laubade Armagnac er kåret til Spirit of the Year 2020 af La Revue du Vin de France
Cognac Tesseron. Cognac Tesseron er uden diskussion det ultimative Cognac-hus. Selv om den amerikanske “vinguru”, Robert Parker, normalt ikke beskæftiger sig så meget med spiritus, er han i den grad faldet for husets produkter og ikke mindst Lot nr. 29, som han har givet de sjældne, men meget eftertragtede 100 points! Denne Lot 76 er[...]
Lot nr. 29 bliver kaldt juvelen er Tesserons kollektion af helt unikke cognacs. Nogle af verdens absolut fineste, dyreste og mest sjældne flasker. I denne skønhed af en flaske bruges primært vine fra 1920'erne, men også med 30% helt tilbage fra 1905 og 1906. Det kan næsten ikke blive mere sjældent. En flaske, som er blevet kælet for i generationer. Det inkluderer også druerne Colombard og Folle Blanche, som i dag er sjældent i uhørt grad. Det bliver med andre ord så unikt, som det kan blive.
Den oprindelige opskrift på Daniel Boujus cognac blev lavet i 1804, og det er stadig den, der danner grundlag for produktionen i dag. Ingen hokus pokus. Men selvfølgelig en lille hemmelighed i fremstillingen. Vil man have kraftig, mørk og tung cognac, skal råmaterialet være sure druer høstet tidligt, og som tidligere nævnt: Ingen tilsat karamel, kun den ægte farve fra fadlagringen. Og så er Boujus cognacer ikke engang dyre – tværtimod!
Stærkt eksempel på, hvad Pouilly-Fumé kan - og samtidig en tydeliggørelse af, hvordan Sauvignon Blanc fra Den Gamle Verden adskiller sig fra Sauvignon Blanc fra Den Nye Verden. Som altid er en frugtig smag og aroma udtalt, men mindre voldsomt end vinene fra Den Nye Verden ofte er det, eksempelvis de berømte Sauvignon Blanc fra New Zealand. Paulus er frisk og let på tungen med en flot balance mellem sødme og syre, hint af grapefrugt, sprød citrusfrugt og strejf af urter.
