Mendo Pinot Noir 2020 Mendocino Coastal Vineyards, Leo Steen
249,00 Kr.
Oprindelsen i det kølige Mendocinos Coastal Vineyards fornægter sig ikke. En cool climate-stil som man kun kan ønske sig i en Pinot Noir: Sprød, elegant og alligevel med stor kompleksitet.
På lager
Leo Steen Wines – Californien.
Pinot Noir-druerne til Leo Steens Mendo Pinot Noir kommer fra parceller på terrasser i Mendocinos Coastal, hvor kølige vinde fra Stillehavet betyder store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket giver en langsom modning af druerne og derfor vine med stor aroma og sprødhed. Desuden passer undergrunden af stenaflejringer perfekt til druesorten Pinot Noir. Vinstokkene er dyrket efter Sustainable Winegrowing forskrifter.
Druerne er håndplukket og afstilket straks efter ankomsten til kælderen. Gæringen foregår på små ståltanke med druernes vilde gær, og efter en malolaktisk gæring modnes vinen i 16 måneder på brugte Bourgognefade. Aftapningen foregår efter en naturlig bundfældning, uden klaring og filtrering, som det altid er tilfældet hos Leo Steen.
| Vægt | 1350 g |
|---|
Relaterede varer
Clos des Mouches er en af Drouhinfamiliens absolutte stoltheder. Navnet stammer formentlig fra middelalderen, hvor vinmarkens eksponering (syd/ sydøst) var det perfekte sted for opdrætning af bier, hvilket de lokale i høj grad benyttede sig af. Derfor navngav de marken Mouches, der på den lokale dialekt betyder honningbier.Efter vinlusens hærgen i slutningen af det 19.[...]
Vanvittig flot aroma byder dig velkommen med indtryk af kysten, skovbund, den salte havluft og røde frugter. Superelegant på tungen med levende, frugtige præg, en nærmest umami-agtig fylde, silkebløde tanniner og en frisk syre med en snert af appelsinskal.
Placeret over Clos Vougeot, med kun en mur, der adskiller disse to berømte vinmarker. Navnet kommer fra “cheza” (flertal “chezeaux”): en lille landsby. Munkene af Cîteaux, der allerede ejede Clos Vougeot, eftertragtede den Musigny vingård men var aldrig i stand til at erhverve den. De sætter alle deres håb i stedet på Grands-Echezaux for at[...]
Årgang 2021 Les Noisetiers Chardonnay er som en symfoni af smagsnoter. Du bliver mødt af en forfriskende brise af citrus, der danser på tungen som solens stråler om morgenen. Noter af saftig fersken og sprøde pærer føjer en lækker sødme til denne vinoplevelse, samtidigt formår Kistler af integrere fadet til perfektion! Her snakker vi om en vin der kan måle sig med flere af de store hvidvine fra Bourgogne!
Selv om Charmes-Chambertin ligger umiddelbart nedenfor Le Chambertin, og selv om de deler det samme jordbånd af brunt ler og småsten, er der stor forskel på disse to vine. Charmes-Chambertin er meget forfinet og elegant, typisk med spæde tanniner og silkeblød afslutning. Uden tvivl noget af det mest forfinede og raffinerede Bourgogne, der findes, og[...]
Der findes ingen Grands Crus i Beaune, men til gengæld er andelen af Premiers Crus stor. Blandt de bedste og mest berømte Premiers Crus marker er uden tvivl Clos des Mouches, der befinder sig i Beaunes sydlige del, på grænsen til Pommard.Maison Drouhin er med ca. 12 ha absolut største enkeltejer, og vinen fra Clos[...]
