Pulteney 2008 First Fill Sherry Butt 55,5% Signatory

I 1988 grundlagde Andrew Symington Signatory Vintage Whisky  i 1988 Signatory har fra starten aftappet 3 forskellige linjer hvoraf deres Fadstyrke linje i ovale metalrør, er den der er mest udbredt og kendt worldwide for adskillige spektakulære aftapninger fra destillerier både er lukket og måske endda fjernet fra jordens overflade. De 2 andre linjer er en “Nonchill filtered collection” på 46% altid i sølvrør og den sidste er en serie på 43%, der altid er let genkendelige ved der kraftigt tofarvede farve/bronze rør.

Denne single cask aftapning fra Pulteney, er det nyeste skud på stammen i Cask Strength Collection serien fra Signatory. Den har lagret på 1 Fill Sherry  Butts og har en alkohol styrke på 55,8%. Meget klassisk højlands whisky, med masser af frugt, krydrede noter fra sherry fadene og så det maritime præg, grundet det kystnært liggende destilleri. Et brag af en Dram!