UNIK AFTAPNING KUN TIL KOKKENS VINHUS OG KUN 60 FLASKER PRODUCERET
Trofævinder ved International Spirits Challenge i 2006
WAREHOUSE EDITION - 30 ÅRS
Jeg har haft fornøjelse af at være med til at vælge fade fra Glenfarclas Family Cask mange gange via samples i Danmark men i August 2018 havde jeg for første gange muligheden direkte på destilleriet. Det blev bl.a. til vores helt egen aftapninger “Rooster” & “Sparrow” samt et par kasser af dette fad fra den[...]
Family Cask 1998 cask nr. 7635
Hepburns Choice – Skotsk Whisky. Hunter Laings grundlægger, Stewart Laing, startede i whiskybranchen for næsten 50 år siden, hvor han som en helt ung mand arbejdede for sin far, Frederick. Først som blender, men senere som aftapper af nogle af de mest værdsatte og sjældne singlemalt whiskies fra forskellige destillerier i Skotland. Stewart lærte whiskyindustrien[...]
Hunter Laing & Company LTD – Glasgow, Skotland. Hepburn’s Choice er en serie af whiskyer, som dels kommer fra forskellige destillerier i Skotland, men er samtidig også single casks altså en enkeltfads aftapning, så hver aftapning er begrænset til et få antal flasker. Denne HEP aftapning, er tra Auchroisk destilleret, der ligger i Speyside regionen[...]
I 1976 blev den første aftapning af den eksklusive Chosen Few serie aftappet, en serie hvor enkelte fade er nøje udvalgt af få personer fra Glenglassaugh teamet.
Chapter Two er sammensat to forskellige fadtyper, first fill bourbon og refill sherry barrels. Der er 17% First-Fill Sherry casks, 48% First-Fill Bourbon barrels og 35% Hand-selected quality Oak Refill casks i denne aftapning.
Glengoyne Destillery – Highland, Skotland. 7-årig Glengoyne single malt, modnet i en enkelt refill hogshead fra sommeren 2007 til sommeren 2014. Den blev aftappet af Douglas Laing Douglas of Drumlanrig sortimentet, hvilket sætter rampelyset på årstiderne, når det kommer til whiskydestillation og god whisky og god whisky det er noget vi elsker .
Limiteret Linkwood aftapning fra Adelphi.
Signatory Whisky – Independant Bottler. En aftapning fra Inchgower destilleret, som Signatory har taget sig kærligt af, den er destilleret i 1997 og aftappet 23 år senere, efterlagring på bourbon og sherry casks, i Signatory’s Cask Strength Collection.
First fill sherry fad.Tappet direkte fra fad ved styrke: 57,0%
Miltonduff Highland Single Malt Whisky – Milk Stout Cask Finisk Dette er en udgivelse i Cooper’s Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Co. The Miltonduff 2007 13 YO Imperial Milk Stout Finish blev destilleret i juni 2007 og aftappet 2020. Den blev oprindeligt modnet på et amerikansk egetræsfad og derefter færdiggjort i 13 måneder i[...]
Hunter Laing's Old Malt Cask Serie
LUKKET DESTILLERI LOWLAND SINGLE MALT
Meget klassisk højlands whisky, med masser af frugt, krydrede noter fra sherry fadene og så det maritime præg, grundet det kystnært liggende destilleri. Et brag af en Dram!
Stronachie er navnet på et højlandsdestilleri, som var aktivt fra 1890’erne til 1928, hvor det lukkede. Nu har A.D. Rattray lanceret en whisky under samme navn med whisky fra Speyside-destilleriet Benrinnes som en hyldest til originalen efter at have haft fornøjelsen af en original flaske fra 1904. A.D. Rattray ledte efter et destilleri, som ud fra smagen på originalen mindede mest om den ægte Stronachie. Denne 10-års udgave er sødmefuld med et let krydret præg.
Fuldfed og opulent PX-whisky fra øverste skuffe
The Un-chillfiltered Collection
Til Dig / Jer der elsker Whisky med masser af Sherry... og Røg!
Fremragende Dailuaine aftapning, som Mark og Kate Watt nøje har udvalgt!
24 unikke Whiskyer, pakker til den flotteste Julekalender til Ham/Hende der ELSKER Whisky.
Spændende whisky-nyhed fra Glasgow 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Release 2019 er den første regel-mæssige frigivelse fra Glasgow Distillery efter første frigivelse i 2018. Frigivelsen i 2019 er lidt over 3 år gammel og modnes første i ex-bourbon fade efterfulgt af en finish helt nye egetræsfade. Denne Lowland single malt blev aftappet i 2019[...]
ENESTÅENDE FAMILY CASK AFTAPNING FRA GLENFARCLAS.
Yderst Limiteret Speyside Single Malt fra Adelphi - I fadstyrke 63,3%!
24 Fulde år gammel smukt krydret Speyside-whisky
Køb Caledonia 12 år, 46% Sherry Cask Signatory til en fair pris med hurtig levering her.
Smagen byder brændt toast, kirsebær candy, orange noter, våd sten og sort peber. En herlig finish med mørk chokolade, appelsinskal og vedvarende tørverøg.
Ardnamurchan Distillery – Highland, Skotland. Ardnamurchan er navet på Adelphi’s nye destilleri i det skotske vestlige højland. Destilatet til denne aftapning er lavet på lige dele peated og ikke peated korn, og senere lagret på 65 % bourbon og 35 % sherry fade. Duften byder på cirtus, let malt sødme og let peat. Smagen er[...]
Ardnamurchan Paul Launois release, er det første limited release fra distilleriet. Whiskyen er lagret på first fill bourbon barrels, efterfølgende har den fået finish på ni vintønder (barriques) fra champagne producenten Paul Launois.
Auchroisk 1996 Refill Sherry Butt Signatory har gjort det igen! I den magiske Cask Strength Collection, får du her en skøn dram fra Auchroisk. Fulde 25 års lagring, først på Hogshead Bourbon og dernæst på Refill Sherry Butt og flasket ved fuld fadstyrke på 48,5%. Blot 684 flasker totalt Signatory Signatory er oprettet i 1988[...]
21 Years Old
Hos Kokkens Vinhus er vi super glade for Signatory over en bred kam og det er en uafhængig aftapper der aldrig skuffer. Destilleret 18.09.2008 og er aftappet 07.02.2022 Duften er eksplosiv af citroner og karamel med en let støvet maltet tone. I munden er der intense noter af appelsin, kastanje og flot dyb Highland toffee.[...]
