RULLY BLANC
Jean-Baptiste Jessiaume henter Chardonnay-druerne til denne vin på en parcel med 0,80 ha. på lieu-dit-marken Clos de Bellecroix, i den sydlige del af Rully-kommunen, på grænsen til Mercurey. Her giver en ler- og kalkholdig undergrund perfekte forhold til Chardonnay. Høsten foregår manuelt, og druerne presses direkte efter ankomsten til kælderen, uden afstilkning. Efter en kort bundfældning bliver mosten overført til store fade, hvor en spontan, langsom gæring finder sted. Til sidst er vinen modnet i 12 måneder på klassiske fad af 228 l., hvoraf de 10-15% er nye.
Clos de Bellecroix er meget ren og præcis i duften, med god sprødhed, mineralitet og en diskret nuance af træ. Smagen byder på en lækker harmoni mellem friskhed, frugt og struktur, med lækre toner af vilde blomster og milde krydderier, mandler samt friskplukkede druer. Den har god mineralitet, velour og tørhed i eftersmagen. En meget lækker og livlig hvid Rully. Server den til fisk, skaldyr og lyst kød. Prøv den også til fx gedeost.
Relaterede varer
COS blev grundlagt af de tre venner Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti og Cirino Strano i 1980 og vinbruget er beliggende i den historiske by Bastonaca, nær Vittoria på den sydøstlige del af Sicilien. COS er et akronym, dannet af forbogstaverne i de tre efternavne og fra en beskeden start med blot 3,6 ha til rådighed og en første årgang, 1980,[...]
Duften har primære toner af tropisk frugt, citrus og æble tilsat lette nuancer af egetræ. Smagen er aromatisk med en god balance mellem den forfriskende, sprøde syre og fylden. Prøv også Rooiberg Shiraz
Farven er flot rød med orange skær i kanten. Duften er fænomenal og drevet af blomsteragtige aromaer såsom roser og violer med hints af tørret blomsterbuket. Vinen er fyldig og elegant med en flot balance, et højt syreindhold og gode tanniner, der giver vinen en masse struktur og power.
Vores mest populære Zinfandel! Saftig zinfandel bombe fra Californiens varme og tørre Lodi Valley. Ren drue power på 15,5% alk, den får din Amarone til at blegne!
Et af de mest kendte områder for produktion af hvidvine i verden er uden tvivl Puligny-Montrachet i Côte de Beaune. I størrelse fylder Puligny kun halvdelen af Meursaults areal og 2/3 af Chassagnes – begge hvidvinsproducerende nabokommuner, men i berømmelse slår Puligny dem begge. Det er i jordbunden, man skal finde årsagen til Puligny-Montrachets særlige kvalitet. Ud over Bourgognes klassiske blanding af kalk og ler finder man her lag med småsten, som sikrer en god dræning og samtidig optager varmen ved overfladen og afgiver den senere
