GlenDronach – Parliament 21 Års 48% Highland Single Malt

Denne utrolig flotte sherry-bombe er opkaldt efter forsamlingen af råger, der lever i træerne nær destilleriet “Parliament of Rooks”. Det er en velsmagende blanding af sherry modnet whisky, både Oloroso og PX og dermed perfekt til sherry-elskere.

Farven er dyb, gylden og næsten tawny-rød. I næsen fornemmes en vis sødme fra de mange års lagring på sherryfadene. Smagsløgene løber i vand, når næsen nærmer sig glasset. Smagen er kraftig og meget sherrypræget. En enestående vedholdende lang og blid eftersmag med masser af rosiner, valnødder, chokolade og tørrede frugter. En virkelig klassisk sherrytung maltwhisky – gammeldags på den fede måde og helt exceptionel.

Højlandsdestilleriet GlenDronach er et af Skotlands ældste, og det kan trække en spændende historisk linie til de allerførste licenser der blev udstedt til legal destillering i højlandet. Blandt stifterne af Glendronach var James Allardes, der var protegé af den adelsmand, der var direkte ansvarlig for lovgivningen i 1823. GlenDronach blev opbygget få år efter i 1825 lige uden for byen Huntly. Siden da har destilleriet været nedbrændt, skiftet ejere et utal af gange og kapaciteten er blevet udvidet. GlenDronach var blandt de sidste til at indstille gulvmaltningen og det var det allersidste skotske destilleri, der afskaffede den direkte opvarmning af kedlerne med kul.

GlenDronach var til gengæld blandt de allerførste destillerier til at markedsføre de fadtyper der blev anvendt til lagringen af whiskyen, ligesom destilleriet var blandt de første til at åbne dørene for offentligheden ved i 1973 at etablere et besøgscenter på destilleriets grund.

Selvom GlenDronach rent kvalitetsmæssigt er en af de store i den skotske whiskyindustri, er destilleriet rent kapacitetsmæssigt, blandt de mindste. Den maksimale årlige kapacitet ligger kun omkring 1,4 mill. liter.

Hos Kokkens Vinhus har vi et bredt udvalg af Glendronach og vi anbefaler alle whisky-fans af afprøve disse flotte og ærlige whiskyer