Mamete Prevostini, Santarita 2021 Rosso di Valtellina DOC
189,00 Kr.
Medium fyldig Nebbiolo, macereret i 7 dage, lagret 10 Mdr. i træfade og yderligere i 6 mdr. inden frigivelse.
Klassiske Nebbiolo noter af roser og violer, rødfrugtet, men uden den intense Tannin man får i Nebbiolo fra Piemonte regionen.
Ikke på lager
Mamete Prevostini – Valtellina, Lombardiet.
Santarita er Mamete Prevostini’s ’Rosso di Valtellina DOC’, som er en lidt simplere kategori a la fx ’Rosso di Montalcino’ er i Toscana. Den tillader kortere lagring end lovkravene til Valtellina Superiore DOCG foreskriver, Udbyttet kan være lidt højere, alkoholprocenten kan være lidt lavere og druerne kan komme fra et lidt større område end de skarpt afskårne grænser til Valtellina Superiore DOCG.
Santa Rita er lavet på 100% Nebbiolo.
| Vægt | 1350 g |
|---|
Relaterede varer
COS blev grundlagt af de tre venner Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti og Cirino Strano i 1980 og vinbruget er beliggende i den historiske by Bastonaca, nær Vittoria på den sydøstlige del af Sicilien. COS er et akronym, dannet af forbogstaverne i de tre efternavne og fra en beskeden start med blot 3,6 ha til rådighed og en første årgang, 1980,[...]
BEMÆRK MAGNUM Alt smager bedre på magnum :-) 94 Points Vinous
Flot ravfarve i glasset, friske toner mixet med let krydrede noter fra fadet.En super helstøbt dram med stor smagsintensitet - perfekt til en god kop Espresso
Dyb, næsten sort farve. Duften har toner af orange, bær, blomme, blomster, grannåle og tobak. Smagen er tæt med modne tanniner, god syre og vedvarende eftersmag.
Destillatet reduceres ned til 40%, med sukker, sirup og en lille bitte smule safran, som giver likøren den klare, gule farve. Til sidst lagres destillatet på store træfade.
94 POINTS ROBERT PARKER
Produceret kun i det aller bedste årgange, og med frugt fra en enkelt lille mark beliggende på toppen af ejendommen. 450 meter over havets overflade, med gamle stokke. I 2013 var vejret venligt stemt overfor vinstokkene, som producerede helt perfekt frugt som ligger til grunde for denne store Riserva-vin. 100% Sangiovese som loven forskriver for en Brunello. Vinen er gæret på ståltank og efterfølgende har den lagret 4 år på fade og 2 år yderligere på flaske før frigivelse.
